Гаспачо / Gazpacho

25 Июля 09:54
Автор: ratatouille13
Гаспачо / Gazpacho
На 2-3 порції бланшируємо 7-8 свіжих м'ясистих помідор. Знімаємо шкірку, видаляємо плодоніжки і нарізаємо крупно.
Очищаємо 1-2 огірки від шкірки та нарізаємо крупно огірок і 1 червоний болгарський перець.
Перебиваємо блендером чи в комбайні помідори, огірки, болгарський перець, 1-2 зубчика часнику,
м'якушку від скибочки білого хліба, сіль, перець до смаку, соусу чилі для гостроти (до смаку), сік з половинки лимону,
1-2 ст ложки червоного винного оцету, 1-2 ст ложки оливкової олії.
Далі перетираємо через сито наш суп. Гаспачо в холодильник на 4 години.
Готуємо крутони. М'якушку 3-4 скибочок білого хліба чи батону нарізаємо кубіками. Обсмажуємо на сковорідці з невеликою
кількістю олії до рум'яної скоринки. Заодно і підсушимо крутони.
Наливаємо ходоний гаспачо в тарілку. Поливаємо трішки оливковою олією. Зверху крутони.
Приправляємо свіжомолотим перцем та сіллю до смаку. Смачного!

читать дальше >

Пекельна закуска з перцю чилі

22 Июля 18:08
Автор: Rina
Пекельна закуска з перцю чилі
Закуска для тих, хто любить отримувати ДУЖЕ гострі відчуття від їжі)

читать дальше >

Солодкий соус Чилі

2 Октября 2016
Автор: richinna
Солодкий соус Чилі
Солодкий соус чилі - одна з найбільш популярних китайських приправ. Соус має приємний солодкий смак, виражену гостроту і красивий карміновий колір. Китайський солодкий соус чилі подають  з рисом, куркою, свининою, рибою... тощо.
Особливо смакує з курятиною, а з курячими крильцями до пива... ммммммм...неймовірна смакота!

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014