Ботвинья

7 Июля 15:12
Ботвинья
Этот холодный суп знатоки кулинарии называют «царицей» славянской кухни, главным и самым старинным рецептом в коллекции холодных супов. Приготовить его не так просто как популярную окрошку, но это того стоит. Ботвинью считают особенным супом, в его основе, кроме полезной молодой свеклы, её ботва, щавель, шпинат, листья молодой крапивы, укроп, петрушка и свежие огурцы. Не менее богата своими составляющими и основа ботвиньи - свекольный отвар, рыбный или мясной бульон, белый и хлебный квас, хрен и горчица. Настоящая ботвинья подается холодной, с чуть отварными, припущенными в кипятке кусочками свежей рыбы. Их подают на колотом льду. Рыбу, как правило, едят в прикуску, а лед добавляют в ботвинью. Попробуйте хотя бы раз это легендарное блюдо и мы уверены, оно займет достойное место на вашем столе.

читать дальше >

Таратор

5 Июля 19:08
Таратор
Можно ли назвать таратор супом? Можно, но лучше не называть, потому что настоящий таратор это не совсем суп и не обязательно первое блюдо. В Болгарии, откуда родом таратор, его подают и в тарелках, и в стаканах. Отдельно, и вместе со вторым блюдом, а еще, знатоки утверждают, что в жару таратор идеально утоляет жажду. Основной ингредиент таратора йогурт (болг. "кисело мляко") или попросту простокваша. В жаркий солнечный день что может быть лучше холодного «таратора» на кислом молоке, с добавлением мелко нарезанных огурцов, укропа, толченых орехов и пары зубчиков чеснока, которые дополнят этот совершенный вкус.

читать дальше >

Гаспачо

1 Июля 16:33
Гаспачо
Знатоки кулинарии утверждают, что знаменитый холодный суп гаспачо, родом из Андалусии, это в Испании. В знойные летние дни, когда хочется лишь сидеть в тени, мечтая о прохладе, отказаться от холодного, аппетитного гаспачо невозможно. Помидоры и сладкий перец, свежий огурец и листья базилика, приправленные оливковым маслом и специями, создают неповторимы вкус гаспачо. Приготовить такой холодный суп не составляет особого труда, но того, кто приготовил гаспачо называют уважительно Гаспачеро и только ему доверяют разлить готовый ароматный гаспачо, удовольствие от которого гарантировано.

читать дальше >

Овочевий суп-пюре з сочевиці

26 Июня 20:09
Автор: Oksana_sadova
Овочевий суп-пюре з сочевиці
В подарунок від Шеф-Повара отримала набір асорті сочевиці і приготувала дуже смачний суп-пюре.
Готується швидко і такий суп хороший як в піст, так і в звичайні будні.

читать дальше >

Вишневий суп (універсальний)

15 Июня 22:01
Автор: richinna
Вишневий суп (універсальний)
Чи багато, Ви, знаєте страв, які одночасно можуть подаватися в якості аперитиву, закуски, гарячого чи холодного супу і на десерт? Про одну, дуже просту страву, я Вам розкажу )))
Це вишневий кисло-солодкий суп -страва угорської кухні, яка може подаватися як в гарячому вигляді на обід, так і в холодному на закуску, десерт і аперитив. Цікаво? Мені було теж цікаво, а результат перевершив мої очікування, бо вийшло смачно, ароматно і надзвичайно цікаво!  Ну і як завжди, покращила трошки по- своєму ))))) 

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

апельсин баклажаны банан бисквит блюда в духовке видео рецепт видео рецепты вишня всегда вкусно выпечка грейпфрут десерт детокс смузи рецепты диета на смузи домашние заготовки заготовки на зиму закуска закуски зеленые смузи рецепты зербайджанские кутабы как делать кутабы как приготовить кутабы как приготовить кутабы в домашних условиях капуста кефір колбаса консервация крабовые палочки кулинария куриное филе кутабы кутабы рецепт кутабы с зеленью кутабы с зеленью по азербайджански кутабы с сыром малосольные овощи малосольные огурцы малосольные огурцы рецепт мариновані мідії молочный коктейль мідії напої обед овощи овощные заку пикник пириг на сметане пирог с яблоками пироги помидоры рецепт рецепт з фото рецепт кутабов с зеленью по азербайджански рецепт українською салат салат без майонеза салат з мідіями салаты сало сметана смузи для похудения смузи для похудения и очищеня организма смузи из шпината смузи рецепт для блендера для похудения смузі суп тесто для пиццы торт ужин холодные закуски
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014