Пекельна закуска з перцю чилі

Автор: Rina 22 Июля 2017
Пекельна закуска з перцю чилі
Закуска для тих, хто любить отримувати ДУЖЕ гострі відчуття від їжі)

Вам знадобиться:

  • Вода
  • Цукор
  • Мед
  • Оцет 8%
  • Різноманітні спеції та приправи
  • Перець чилі
В мене було 2 кілограми перцю, але це забагато, для першого разу можна взяти менше.
Головне працювати з перцем дуже обережно, щоб не обпектись.
Раджу взяти гумові перчатки.

Далі по порядку:

1.Миємо перець та проколюємо кожну перчину 1-2 рази.
2. В підготовлені стерилізовані банки кладемо спеції.

У кожну банку я додавала різні спеції.
  • Лавровий лист, чорний перець горошком.
  • Гвоздика, лимонна м’ята.
  • Духм’яний перець, часник свіжий.
  • Фенхель, м’ята.

І декілька залишила без приправ.



Складаємо перець в банку з приправами.

Готуємо маринад.
З розрахунку на 1 літр води:
Сіль - 1 ст.л.
Цукор - 1 ст.л.
Мед - 1 ст.л.

Варимо на повільному вогні, доки не розчиниться сіль, цукор.

Гарячим маринадом заливаємо банки з перцем.
Даємо трохи постояти, потім в кожну банку додаємо оцет (банка 0,5л - 1 ч.л., банка 1л - 2 ч.л.)
І закатуємо. Перевертаємо.
Другий варіант - залити маринадом перець, залишити на 5 хвилин, злити маринад, знову закип’ятити і залити перець, потім додати оцет і закатати.

Готувала двома способами, зберігається добре при кімнатній температурі.
Пікантна закуска не залишить байдужими любителів гострого перчику))


20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 25 Июля 2017
# 0

Справді пекельна страва! Особливо це — " взяти гумові рукавички". Але виглядає дуже привабливо, тому спробую хоч трошечки зробити

richinna 29 Июля 2017
# +1

Бачу,маєш любителів таких перців так багато накрутила

Rina 7 Августа 2017
# 0

Та я й сама іноді їм таке))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014