Блог « Соусы »

Соусы, заправки, горчицы, подливки

Соус шашличний (горіховий)

21 Октября 12:57
Автор: richinna
Соус шашличний (горіховий)
В останні теплі дні золотої осені можна зробити невеличкий пікнічок і приготувати простий і дуже смачний соус до шашлику... але зазвичай, цей соус з'їдається ще до того, як підсмажиться м'ясо чи курочка, просто як закуска - намазанка на хліб ))) Також соус підходить для "дитячого шашличку"

читать дальше >

Соус Ткемали по моему домашнему рецепту

11 Сентября 20:00
Автор: SvetlanaAnikanova
Соус Ткемали по моему домашнему рецепту
Предлагаю вашему вниманию соус из слив, который я готовлю много лет из своих домашних слив, которые у нас называют угоркой. Они кислые и вполне заменяют мне алычу, из которой готовят соус Ткемали в Грузии. Состав приправ и специй тоже подобран под мой вкус, так как я не люблю кинзу, которая тоже должна присутствовать в соусе Ткемали. Соус получается очень вкусным и ароматным, хранится в холодильнике на верхней полке под плотной капроновой крышкой несколько месяцев. Подходит к рыбе, мясу, птице.

читать дальше >

Харісса

22 Августа 15:01
Автор: richinna
Харісса
Харісса - гострий пастоподібний соус червоного кольору з перцю чилі (іноді висушеного або в'яленого) і часнику з додаванням коріандру, зіри, солі і оливкового масла. Іноді в пасту додають солодкий перець,томати, оцет, м'яту, лимонний сік, оливки, пелюстки троянди. Соус використовують в супах, м'ясних і рибних стравах, подають до кускусу, рису і макаронних виробів, піци, бутербродів і обов'язково готують із харіссою - шакшуку.

читать дальше >

Салат "Літній" з баклажанами.

14 Августа 20:06
Автор: Rina
Салат \
Я ще й досі в цій темі))
Обожнюю баклажани і цей смачний та пікантний салат.

читать дальше >

Йогуртова заправка до салату

10 Августа 00:09
Автор: richinna
Йогуртова заправка до салату
Йогуртова заправка менш калорійна і більш корисніша ніж майонез. Спробуйте додати до натурального йогурту різні спеції та дещо за смаком і заправка набуде цікавого смаку, нічим не гіршого за звичний майонез. Експерементуйте-це смачно і корисно :)

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014