Фасолевый супчик с чесноком

5 Февраля 10:53
Автор: olga_gunderich
Фасолевый супчик с чесноком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • вода
    2.5 л
  • картофель
    600 г
  • фасоль красная
    200 г
  • лук репчатый
    200 г
  • морковь
    120 г
  • томатная паста
    2 ст.л.
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • чеснок
    3 зубчика
  • лавровый лист
    3 шт.
  • перец черный горошком
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
для подачи:
  • сметана
  • зелень укропа
  • лук зеленый
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    • 1 Замочить фасоль на ночь, слить воду, залить в кастрюлю 2,5 литра свежей воды, высыпать фасоль, варить, закрыв крышкой практически до готовности.
    • 2 Натереть крупно морковь, картофель порезать брусочками, нашинковать лук.
    • 3 Из моркови с луком сделать зажарку, добавить в конце томатную пасту, перемешать, протушить, снять с плиты.
    • 4 Когда фасоль будет мягкой положить в фасолевый супчик картофель, а чуть позже томатную заправку, проварить 10 минут до полной готовности картофеля.
    • 5 За пару минут до окончания варки выдавить в кастрюлю чеснок, добавить зелень, лавровый лист. К столу подавать со сметаной.

    читать дальше >

    Суп-солянка

    5 Февраля 08:58
    Автор: olga_gunderich
    Суп-солянка
    Суп-солянка пошаговый рецепт — очень простой рецепт. Его приготовление занимает минимум времени и сил. Кроме того, в качестве мясного компонента можно использовать то, что есть под рукой: сосиски, сардельки, колбасу различных сортов, говядину или свинину. В данном рецепте я использую сосиски.

    Ингредиенты:

    Сосиски — 2 шт.
    Лук — 1 шт.
    Морковь — 2 шт.
    Картофель -2 шт.
    Огурцы корнишоны — 5 шт.
    Оливки — 1 банка
    Лимон — 4 кружочка
    Подсолнечное масло
    Томатная паста — 2 ст. ложки
    Приготовление:

    1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.

    2. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.

    3. Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками среднего размера. Выложить в сковороду с растительным маслом. Лук и морковь обжарить 10 минут. Затем к овощам добавить томатную пасту. Тушить вместе с томатной пастой 5-10 минут.

    4. Нарезать корнишоны, оливки на кружочки. Кружочки лимона на четвертинки.

    5. Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем. Все вместе варить 10-15 минут.

    Совет: попробуйте получившийся суп на соль. Как правило солить не приходится.

    Получивший суп можно украсить зеленью или добавить сметану, майонез по вкусу.

    Надеюсь Вам понравится суп-солянка пошаговый рецепт.

    читать дальше >

    Свекольный крем с козьим сыром

    1 Февраля 15:28
    Автор: olga_gunderich
    Свекольный крем с козьим сыром

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    НА 8 ПОРЦИЙ   

    СВЕКЛА 400 г

    МОРКОВЬ 100 г

    ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1 головка

    ТОМАТНОЕ ПЮРЕ 50 г

    КОЗИЙ СЫР 100 г

    ЧЕСНОК 2 зубчика

    РУБЛЕНАЯ ПЕТРУШКА 2 столовые ложки

    СЛИВКИ 40%-НЫЕ 200 мл

    КУРИНЫЙ БУЛЬОН 1 л

    ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО 50 мл

    КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ 50 г


    ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

     
    • 1. Пюре из чеснока и мелко нарубленную петрушку смешать в плошке с козьим сыром.
    • 2. Свеклу, морковь и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в воке на рафинированном подсолнечном масле, пока все овощи не станут мягкими, после чего добавить томатное пюре и тушить еще минуту.
    • 3. Влить в сковороду куриный буль­он и варить в нем овощи пять ми­нут, помешивая лопаткой.
    • 4. Готовый свекольный суп отправить в блендер, смешать там со сливка­ми и превратить при помощи механических усилий блендера в рубиновый крем.
    • 5. Этот крем перелить обратно в вок (для чего сковороду надо предварительно сполоснуть, удалив остатки овощей, и поставить на небольшой огонь) и довести до кипения.
      Разлить свекольник по тарелкам, в каждую добавив по столовой ложке козьего сыра с чесноком и кедровых орешков.

    читать дальше >

    Гороховый суп

    1 Февраля 10:40
    Автор: olga_gunderich
    Гороховый суп
    • КАЛОРИЙНОСТЬ

      651

      ККАЛ

    •  
    • БЕЛКИ

      28

      ГРАММ

    •  
    • ЖИРЫ

      37,6

      ГРАММ

    •  
    • УГЛЕВОДЫ

      49

      ГРАММ

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    ПОРЦИИ  

    СВИНОЙ КОПЧЕНЫЙ ОКОРОК800 г

    ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК2 кг

    ЛУК РЕПЧАТЫЙ120 г

    СЛИВОЧНОЕ МАСЛО100 г

    СТЕБЕЛЬ СЕЛЬДЕРЕЯ2 штуки

    АНАНАС250 г

    БЕЛЫЙ ВИННЫЙ УКСУС106 мл

    САХАР65 г

    ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК15 г

    СОЛЬ40 г


    читать дальше >

    Нежнейший сырный суп с курицей

    31 Января 18:26
    Автор: olga_gunderich
    Нежнейший сырный суп с курицей
    Ингредиенты:

    Филе куриной грудки — 1 шт.
    Морковь — 1 шт.
    Картофель — 5 шт.
    Сыр плавленый — 100 г
    Вода — 2 л
    Масло оливковое — 3 ст. л.
    Лавровый лист — 1 шт.
    Соль, перец — по вкусу
    Зелень — по вкусу

    Приготовление:

    1. Нарезать морковь небольшими кубиками. Картофель нарезать небольшими кубиками. Филе куриной грудки нарезать кусочками среднего размера.
    2. Обжарить нарезанное филе на оливковом масле в течение 7 минут. В кастрюлю налить воду, поместить в нее нарезанные морковь с картофелем и варить 20 минут. Затем добавить к ним обжаренное филе. Варить 10 минут.
    3. Добавить лавровый лист, соль и перец. Когда суп будет почти готов, опустить в кастрюлю плавленые сырки. Как следует размешать, чтобы сырки все разошлись в супе и не образовали комочков. Когда суп будет почти готов, добавить мелко нарезанную зелень. Проварить 5 минут и выключить огонь.

    читать дальше >

    НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

    ОБЛАКО ТЕГОВ

    аппетитная колбаска к чаю батон батон з начинкою блюда из курицы блюдо из яиц буженина бутерброды быстрые бутерброды ветчина гренки на завтрак гренки с сыром и чесноком день валентина день святого валентина десерт диетические блюда дрожжевой пирог желе жива їжа завтрак закуска картошка кекс кексы кляр ко дню святого валентина котлеты котлеты с начинкой крекеры куриное филе курица курица в духовке ленивые чебуреки майонез мясо на день святого валентина на праздничный стол новогоднее меню новогодние рецепты оладьи омлет печенье пирог праздничное праздничный салат праздничный стол пророщена гречка пророщування рецепт з фото рецепт українською рисовые зразы рыба рыба в кляре салат салат из морепродуктов салат из тунца салат к новому году салат с мясом свинина сельдь сладкая выпечка слоеный салат сметанный крем соус сырники сырники с чесноком торт торт бисквитный торты фаршированый батон чебуреки
    Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014