Традиционное блюдо немецкого Октоберфэста, неотъемлемая часть кулинарного наследия многих европейских стран. Рулька запечённая.

... Горчица 1 ч.л Традиционное блюдо немецкого Октоберфэста, неотъемлемая часть кулинарного наследия многих европейских стран. Рулька запечённая. Вот она - свиная нога. Вес её чуть больше килограмма. Приготовление ее делится ... противень. Солим. Вооружаемся кисточкой и смазываем глазурью. Обязательно попробуйте приготовить рульку, чтобы понять насколько увлекателен этот процесс. Настоящее кулинарное искусство! Подготовленную рульку отправляем в духовку. Температура небольшая - 130 градусов, 60 минут ... начинает карамелизироваться и глазурь приобретает красивый, почти янтарный цвет. Смажем и продолжим запекание. Через час рулька будет выглядеть вот так. Она немного уменьшилась в размере, но приобрела очень аппетитный цвет. На ...

Свиная рулька, правильно приготовленная - это нечто! И не надо сразу считать каллории -  рулька изначально ввываривается, а вместе с ней и весь жир, который в последующем (сняв слой с казана) можно заморозить и употреблять в другие блюда для обжарки. Магазинные кубики отдыхают!!! Лучшие рецепты рулек - это здесь  Обмазку для рульки практически 100% по рецепту шефовца Андрея. Немного "поиграла" с гарниром", благодарствую Автору! Чуть изменила пропорции и время приготовления.  Вперед!

... мелкой терке - 10 зубчиков. В форму для выпекания нальем чуть бульона, в котором готовилась рулька. Порежем остатки картофеля (веть основную часть мы потратим на пюре). Отправляем всю красоту в разогретую ... в духовке на 220! Убавляем огонь до 190. Поливаем картошечку и рульку образовавшимя бульоном. И так каждые 10 минут, поворачиваю рульку в разные стороны. По 10 минут с каждой стороны. итого минимум ... , на него капусточку квашеную, томленую, а сверху пару полосочек зажаренной кожицы.  Смачного, друзья! Наша рулька по - Андреевски соберет всю семью за столом и порадует вкусным ужином! Дороги, увы, я ...

Свиная рулька, маринованная в красном сухом вине, а затем запеченная в сметанном соусе, идеальна с квашеной капустой к пиву :).

... ) зелень  Берем большую ёмкость. Выстилаем подушку из лука и специй Рульку хорошенько присыпаем солью, перцем и тертым чесноком Рульку отправляем в кастрюлю, заливаем вином с водой и добавляем оставшийся лук и оставляем мариноваться 12 часов Через 12 часов отправляем рульку в духовку провариться в маринаде 1,5-2 часа под закрытой крышкой Готовим сметанный соус: сметана + чеснок + зелень Обмазываем рульку соусом и отправляем в духовку запекать при 200 градусов  Подавать с квашеной капустой и ...

Сегодня готовлю рулет из рульки в духовке) Такой вкусный, что хочется слопать кусочек за кусочком. Отлично подходит, как холодная закуска на праздничный стол, а также, как перекус, например сделать бутерброд.

... перец, сушеный чеснок, корицу порошок и мускатный орех молотый. Перемешиваем и посыпаем этой смесью всю рульку. Посыпаем равномерно и немножко пальцами помассируем мясо. В конце трем на мелкой терке чеснок, у ... -12 зубчиков и также равномерно распределяем. Режем сырую морковь тоненькими брусочками и выкладываю на мясо. Рульку заворачиваем в рулет. Заворачиваем плотно и фиксируем зубной нитью. Заворачиваем рулет в фольгу и даем ... поставить в духовку. Выпекать при 180 градусов примерно 3 часа. Прошло 2,5 часа, я рульку достала, чтобы открыть фольгу и ставлю еще на 30 минут в духовку. Рулет доготовится и ...

Свиную рульку готовлю в выходной день, так как приходится долго ее варить. Но ужин просто "бомба" Прекрасно подходит к пиву.

... Нам понадобится: Свиная рулька - 1кг Спаржа - 300 г Баклажан - 1 шт Помидор - 1 шт Чеснок ... -Хмели-сунели - по вкусу Соль - по вкусу Масло растительное - для поджарки Свиную рульку очистить, хорошо помыть. Варить 2,5 часа, пока мясо на кости не осядет. Вунуть, дать остыть. Вареную рульку нашпиговать чесноком, и спаржей. Спаржа легко входит под шкурку. Рульку натереть солью и приправой "Хмели-сунели". Дать постоять пол часа. Рульку обжарить со всех сторон на сковородке ...