Свиная рулька в винном маринаде

Автор: Ксюша 17 Мая 2012
Свиная рулька в винном маринаде

Свиная рулька, маринованная в красном сухом вине, а затем запеченная в сметанном соусе, идеальна с квашеной капустой к пиву :).

Ингредиенты:

1) свинная рулька
2) 1-2 луковицы (в зависимости от размера рульки)
3) 1-2 зубчика чеснока

Винный маринад:
1) вино красное сухое 350 мл
2) вода 350 мл
3) специи 

Сметанный соус:
1) Сметана - 200 мл
2) чеснок - 3-4 зубчика
3) зелень 

Берем большую ёмкость. Выстилаем подушку из лука и специй
Рульку хорошенько присыпаем солью, перцем и тертым чесноком
Рульку отправляем в кастрюлю, заливаем вином с водой и добавляем оставшийся лук и оставляем мариноваться 12 часов
Через 12 часов отправляем рульку в духовку провариться в маринаде 1,5-2 часа под закрытой крышкой

Готовим сметанный соус: сметана + чеснок + зелень

Обмазываем рульку соусом и отправляем в духовку запекать при 200 градусов 

Подавать с квашеной капустой и овощами

Приятного аппетита!

140

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Андрей 17 Мая 2012
# 0

Помню, помню. Шикарное блюдо к пиву!!    Недавно купил себе скороварку для первого этапа процеса варки таких блюд.

 

+5!  

Ксюша 17 Мая 2012
# +1

о, поздравляю с покупкой 

спасибо за такой приятный отзыв 

KonstantinV 17 Мая 2012
# +1

Оставшийся маринад отдать алкоголивам во дворе

Ксюша 17 Мая 2012
# 0

richinna 18 Мая 2012
# 0

еще очень ароматно получается если чесноком обмазать уже готовую и еще горячую.

Ксюша 18 Мая 2012
# 0

ага, я когда смазала сметанкой с часночком, уже было вкусно (не удержалась, попробовала кусочек)

Рядинская 18 Мая 2012
# 0

Отличное мяско! наверняка сочное и нежное!!!

Ксюша 18 Мая 2012
# 0

нежнейшее, сама была удивлена

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажанная икра рецепт баклажанная икра рецепты быстро и вкусно баклажаны блюда из кабачков блюда из овощей булочки варення видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка грибы грузинская кухня десерт диета домашний алкоголь еда завтрак закарпатська кухня запеканка из икра баклажанная рецепты приготовления икра баклажанная самая вкусная кабачки как приготовить как приготовить баклажанную икру как приготовить яблочный пирог как сделать баклажанную икру консервация кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп ликер лимончелло мангал морковь мультиварка мясо настойка настойки овощи овощные закуски первые блюда пирог полезная еда полезный помидоры простой рецепт рецепт рецепт з фото рецепт українською рецепты с самая вкусная баклажанная икра соус суп творог творожная торт что приготовить дома шарлотка шарлотка с яблоками шашлык яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014