Свиная рулька в винном маринаде

Автор: Ксюша 17 Мая 2012
Свиная рулька в винном маринаде

Свиная рулька, маринованная в красном сухом вине, а затем запеченная в сметанном соусе, идеальна с квашеной капустой к пиву :).

Ингредиенты:

1) свинная рулька
2) 1-2 луковицы (в зависимости от размера рульки)
3) 1-2 зубчика чеснока

Винный маринад:
1) вино красное сухое 350 мл
2) вода 350 мл
3) специи 

Сметанный соус:
1) Сметана - 200 мл
2) чеснок - 3-4 зубчика
3) зелень 

Берем большую ёмкость. Выстилаем подушку из лука и специй
Рульку хорошенько присыпаем солью, перцем и тертым чесноком
Рульку отправляем в кастрюлю, заливаем вином с водой и добавляем оставшийся лук и оставляем мариноваться 12 часов
Через 12 часов отправляем рульку в духовку провариться в маринаде 1,5-2 часа под закрытой крышкой

Готовим сметанный соус: сметана + чеснок + зелень

Обмазываем рульку соусом и отправляем в духовку запекать при 200 градусов 

Подавать с квашеной капустой и овощами

Приятного аппетита!

140

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Андрей 17 Мая 2012
# 0

Помню, помню. Шикарное блюдо к пиву!!    Недавно купил себе скороварку для первого этапа процеса варки таких блюд.

 

+5!  

Ксюша 17 Мая 2012
# +1

о, поздравляю с покупкой 

спасибо за такой приятный отзыв 

KonstantinV 17 Мая 2012
# +1

Оставшийся маринад отдать алкоголивам во дворе

Ксюша 17 Мая 2012
# 0

richinna 18 Мая 2012
# 0

еще очень ароматно получается если чесноком обмазать уже готовую и еще горячую.

Ксюша 18 Мая 2012
# 0

ага, я когда смазала сметанкой с часночком, уже было вкусно (не удержалась, попробовала кусочек)

Рядинская 18 Мая 2012
# 0

Отличное мяско! наверняка сочное и нежное!!!

Ксюша 18 Мая 2012
# 0

нежнейшее, сама была удивлена

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014