Свиная рулька со спаржей

Автор: snv71 14 Июля 2014
Свиная рулька со спаржей

Свиную рульку готовлю в выходной день, так как приходится долго ее варить. Но ужин просто "бомба" Прекрасно подходит к пиву.

Нам понадобится:

  • Свиная рулька - 1кг
  • Спаржа - 300 г
  • Баклажан - 1 шт
  • Помидор - 1 шт
  • Чеснок - 1 головка
  • Приправа -Хмели-сунели - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Масло растительное - для поджарки

Свиную рульку очистить, хорошо помыть. Варить 2,5 часа, пока мясо на кости не осядет. Вунуть, дать остыть.

Вареную рульку нашпиговать чесноком, и спаржей. Спаржа легко входит под шкурку. Рульку натереть солью и приправой "Хмели-сунели". Дать постоять пол часа. Рульку обжарить со всех сторон на сковородке, под крышкой. На оставшемся жиру стушить овощи посолив их: баклажан, оставшуюся спаржу, помидор.

Очень сытно, аппетитно.

К пиву в самый раз.

Если бы можно было есть кости, то и их бы не осталось)))))))))))

64

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 14 Июля 2014
# 0

Никогда не жарила рульку. Жирновато будет, но думаю вкусно с овощами.

snv71 14 Июля 2014
# 0

Это кажется, что жирновато. На самом деле пока она варится жир вываривается, и остается шкурка, которая казалась бы должна быть жирной, но она больше желатиновая И плюс конечно овощи.

snv71 14 Июля 2014
# 0

Кстати по бюджету даже очень дешевое блюдо и очень всытное и вкусное.

Marsella 15 Июля 2014
# 0

По поводу желетина — это да! Холодцы то у нас на чем варят??? Рульки у нас действительно стоят не дорого 

Ксюша 16 Июля 2014
# 0

Как приятно на фото видеть сюрпризные сердечки от Шефа . Спасибо

richinna 19 Июля 2014
# +1

Я бы исправила заголовок,так как судя по фото, в рецепте используется не спаржа -а стручковая(спаржевая) фасоль!
А так,блюдо шикарное, никогда не готовила рульку,надо исправляться))))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014