Аджапсандал(и) – чрезвычайно распространённое в Закавказской кухне блюдо, однако дорогу в московские кафе и рестораны национальной кухни оно нашло совсем недавно, да и то весьма не обширно. Возможно, дело в том, что А. – блюдо не праздничное, а скорее повседневное, и не ресторанное, а домашнее. Отнюдь это обстоятельство не умаляет его очевидных достоинств.

... изменилось) вид А. приобрело с распространением американских овощей – помидоров, сладких и жгучих перцев и картошки. Вот почти стандартный набор овощей для А.: Пропорции можно смело варьировать, но традиционно баклажанов, лука ... на полчаса, или до добротного коричневого цвета. Помидоры ошкурила и порезала. Зелень нарезала. Чеснок, поскольку молодой, тоже нарезала тонко вместе со стеблем, сняв только самый верхний слой шелухи (ещё и не ... хорошенько минут 5 под крышкой. Всыпала ложку хмели-сунели и аккуратно перемешала, чтобы не повредить картошку (да, она так и осталась в мундире, но кожица тонкая). Через минуту добавила чеснок, снова ...

Нет, конечно же не хвастаюсь. Просто, не знаю в какую тему написать. ))) Просто публикую несколько фотографий готовых блюд, которые делались после первой части отчётов. Описания будут минимальными. Если что заинтересует, спрашивайте, рецепт выставлю. )) Поехали. 

... крылышек, маринованых в соевом соусе, запечёные в конвекционной печке.   9. Опять тоскую по картошке...))) Вареная, молодая, обжареная во фритюре.    10. Спец заказ от моих женщин на девишник. )))   ...

Вкуснейшее блюдо. Пряное мясо курицы с печеным картофелем.

... . Теперь хорошо моем молодой картофель, не очищая. Разрезаем на четыре дольки. Если большой плод — на шесть. Смазываем растительным маслом противень и выкладываем все на него. Картошку щедро посыпаем специями и ...

Это блюдо я обожаю с детства! Помню, как я дожидался, пока мама их сделает, натрескивался до упора, садился на велосипед и ехал к дедушке с бабушкой, вёз им горячие пирожки (Блин, ну, прям, Красная Шапочка....). Потом усаживался к ним за стол и вминал ещё треть всей порции. Эх, прочитает это моя мама, точно ремня получу! .....

... ) 6 шт. сливочного масла (именно масла, а не всяких там маслообразных мешанин!) 100 г. хорошей, молодой говядины (желательно верхнюю часть задней ноги. Кумпяк, по нашем) 1-1,2 кг. сахара 2 ... быть всё, что угодно! Капуста с яйцом, рис с яйцом, грибы, джемы и варенья, вареная картошка, рыба....

Не сказать, чтобы уж очень необычный рецепт завтрака, но очень вкусно, сытно и быстро! На завтрак можно есть все!!!

... всех сторон минут 10. У меня картофель молодой, так что и того меньше, минут 5-7. Накрываем крышкой и  занимаемся морковкой. Добавляем к нашей картошке тертую морковь, перемешиваем, накрываем крышкой и ...