Баклажани в помідоровому соусі запечені в духовці

23 Июня 19:29
Автор: ratatouille13
Баклажани в помідоровому соусі запечені в духовці
Нарізаємо 2 баклажани слайсами по 0,5 см, солимо та відкаладаємо в сторону.
Натираємо прямо в сковородку попередньо бланшировані помідори - 5-6 шт. Ставимо на вогонь випарюватись.
До помідор додаємо крупно порізаний пучок свіжого базиліку та стебла зеленої цибулі.
Додаємо суміш спецій для овочів, 3-4 зубчика часника (через часникодавку, можна і більше), сіль та перець до смаку.
100-150 грам томатної пасти. І ще трішки випарюємо, до загустіння. Соус готовий.
До 350 грам фаршу додаємо 0,5 цибулі та 1 жовток, спеції до смаку.
Нарізаємо слайсами по 3-4 мм 2 кульки моцарели та 2 свіжі помідори. Натираємо 150 гр козячого сиру чи іншого твердого.
Змащуємо керамічну форму олією. Викладаємо шарами у форму баклажан, фарш, слайс помідори, слайс моцарели. Повторюємо.
Заливаємо все помідоровим соусом та присипаємо сиром. Готуємо 50-60 хв при 200-220 градусах.
В духовці накривав фольгою на 15 хвилин, щоб сир не пригорів, а баклажани протушились.
Смачного!

читать дальше >

Горіхово-лимонна заправка-соус

14 Мая 18:03
Автор: richinna
Горіхово-лимонна заправка-соус
Лимонно-горіхова заправка з ідеальним збалансованим смаком і вишуканим ароматом, підходить до овочевих салатів, а також в якості соуса - до овочів гриль, риби, курки.

читать дальше >

Часникова паляниця з сиром

23 Апреля 15:22
Автор: richinna
Часникова паляниця з сиром
Пухкеньке та запашне гарбузове тісто просочене ароматом часнику з тягучою сирною начинкою.

читать дальше >

Паляниця часникова

28 Марта 20:35
Автор: richinna
Паляниця часникова
Смачна і запашна,сонячна часникова паляниця до перших страв або замість хліба.

читать дальше >

Булочки-рулетики з часником і сиром

14 Февраля 2017
Автор: Oksana_sadova
Булочки-рулетики з часником і сиром
Вони ідеально підійдуть до перших страв або до солодкого чаю.

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014