Этот рецепт мне попался на кулинарном сайте Лилии Николенко. Автор подает его с другим кляром, я же подогнала рецепт под тему конкурса.

Попробовал это блюдо в Брюсселе и очень понравилось. А с пюре совсем замечательно. При готовке можете слегка поэкспериментировать со специями, в зависимости от вашего вкуса.
Необходимо:
1 кг говядины
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка соли
1/2 ложки перца
2 столовые ложки масла для жарки
2 столовые ложки сливочного масла
4 средних нарезанных луковицы
1 измельченная долька чеснока
1 столовая ложка сахара (желательно коричневого)
2 чайные ложки сухой петрушки
2 листа лаврушки
1/2 чайной ложки тимьяна
0,5 литра темного пива
1 стакан говяжьего бульона
1/2 чайная ложка уксуса

Впервые я попробовала это блюдо в ресторане Friday's, когда мне было 17. Я помню этот день. Это блаженство. Они таяли во рту. Они ... это вкус совершенства, вкус — junk food. О, как я его люблю!! И вот, спустя много лет, я нашла этот рецепт на американском ресурсе и наконец приготовила его дома. Таким, каким он должен быть. Pig out! :)

Пожалуй, лучшим способом описать это блюдо будет то, что пока я его фотографировала и выкладывала сюда — его уже съели. Вкусные, сочные наггетсы в пармезане — что может быть лучше закуски к пиву?!

Ну, а я, всё со своим мясом. :))))

Это блюдо соединяет в себе мою любовь к жареному мясу и тушёным овощам, которые я использую довольно часто в своих гарнирах.
Добавим им пикантности лёгким, пивным вкусом.

P.S. Пиво запросто заменяется на апельсиновый сок или красное, столовое вино. :))))