Помідори мариновані з гірчицею і чорнобривцями

14 Августа 2017
Автор: richinna
Помідори мариновані з гірчицею і чорнобривцями
Мариновані томати в смачному маринаді з зернами гірчиці і квітами чорнобривців.

читать дальше >

Рататуй готує рататуй

11 Августа 2017
Автор: ratatouille13
Рататуй готує рататуй
Спочатку нарізаємо слайсами 3-4 мм 1 баклажан. Засолюємо та відкладаємо в сторону.
Робиться для того, щоб забрати гіркоту.
Далі готуємо томатний соус. Нарізаємо кубиком дрібно 1 цибулину, 1 червоний солодкий болгарський перець.
Можна все перебити блендером. Але структура соуса буде цікавіша у моєму варіанті.
Цибулю та перець пасируємо. Далі я добавив 1 банку уже бланшированих готових помідор та 3-4 ст ложки помідорової пасти з базиліком. Сіль та перець до смаку і тушимо 10-15 хвилин.
Нарізаємо слайсами по 3-4 мм цукіні (1 шт), кабачок (1 шт) та помідори (3 шт).
Баклажани промиваємо від солі та просушуємо. Соус знімаємо з плити.
Томатний соус приправляю трішки прованськими травками.
Для змащування овочів зверху готую соус на основі соусу песто. До 2 ст ложок песто добавляю 2-3 ст ложки оливкової олії.
Дно керамічної форми заповняємо нашим томатним соусом. Трішки залишаємо для презинтації.
Викладаємо слайси овочів, чергуючи їх. І так заповняємо усю форму як на відео.
Змащуємо наші овочі зверху соусом песто. Присипаємо сухим базиліком або тимьяном.
Запікаємо при 200 градусах у моїй духовці 55-60 хв.
Подаємо з залишками помідорового соусу. В ідеалі можна прикрасити свіжим базиліком або петрушкою.
Смачного!

читать дальше >

Помідори з аличею консервовані без оцту

1 Августа 2017
Автор: richinna
Помідори з аличею консервовані без оцту
Запашні консервовані томати з аличею, базиліком та селерою. Такі помідори можна давати маленьким дітям, так як вони консервуються без оцту.

читать дальше >

Биточки (тефтелі) з овочами / Meatballs

28 Июля 2017
Автор: ratatouille13
Биточки (тефтелі) з овочами / Meatballs
До 600 грам фаршу (в мене свинний) натираємо 2 картоплини та 2 цибулини, 2 зубчика часника, сіль та перець до смаку,
1 ч л приправи до м'яса, 1 ч л сухого мускатного горіху, 5-6 ст л паніровочних сухарів, 2 сирих яйця та добрий жмут петрушки. Перемішуємо. Далі формуємо продовгуваті биточки (тефтелі) як на відео.
Обсмажуємо усі биточки на сковорідці по 3-4 хв з кожного боку до рум'яної скоринки.
Нарізаємо соломкою 1 зелений болгарський перець, 4 помідори, 2 цибулі півкільцями, та жмут молодої зеленої цибулі.
Усі овочі протушуємо 15 хвилин. Сіль та перець до смаку + прованські трави + 3 ст л томатної пасти з базиліком.
Далі наші биточки викладаємо в сковорідку з овочами. Додаємо 100 мл води, накриваємо кришкою та тушкуємо ще 10-15 хвилин.
Знімаємо з плити, нехай страва відпочине 10 хвилин. Далі прикрашаємо дрібно порізаними стеблами зеленої цибулі чи іншою зеленню. Подаємо на стіл на сковорідці чи викладаємо на тарілку. Смачного!

читать дальше >

Помідори в маринаді з болгарським перцем

7 Сентября 2016
Автор: richinna
Помідори в маринаді з болгарським перцем
Запашні помідори в пікантній заливці з болгарським перцем та часником. Такі томати можна заливати,як гарячим маринадом (квартирний вариант),так і холодним для зберігання в погребі.

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

айва апельсины блюда из картошки блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога вафли ветчина выпечка горячее грибной суп десерт детское меню диетический ужин завтрак закуска запеканка зелень интересная заправка к салату итальянская кухня к праздничному столу как приготовить салат как приготовить салат из кальмаров кальмары кекс кексы котлеты куриное филе рецепты курица лазанья маффины новый год обед овсянка овсяное печенье перекус печенье пирог пирог из абрикосового варенья пиріжки пицца полдник пончики пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол просто простой рецепт простой рецепт салата на праздничный стол рецепт з фото рецепт салата рецепт салата из кальмаров рецепт українською рулет рыба салат свято сосиски сосиски в тесте суп торт тыква ужин чаепитие шаурма яблоки

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014