Молода картопля запечена з яблуками

Автор: richinna 26 Мая 2016
Молода картопля запечена з яблуками
Дуже цікава страва на смак! Ще один мій вдалий експеремент)))

Потрібно:

  • Картопля молода 500 г
  • Бадьян 2 зірочки
  • Соєвий соус 2-3 ст. л.
  • Оливкова олія 1 ст. л.
  • Сало свіже 100 г
  • Цибуля 2-3 шт.
  • Соус наршараб, суміш перців мелених за смаком
  • Яблуко 2-3 шт.
  • Часник молодий 2 головки
  • Вустерський соус 1 ст. л.
Воду закіп'ятити з бадьяном.
Картоплю почистити,порізати кружочками товщиною 0,5-0,7 см та відварити до напівготовності у окропі з бадьяном. 
Злити з картолі воду. Полити оливковою олією та соєвим соусом,легенько перемішати.
Цибулю,яблука та часник почистити та теж нарізати кружочками.
На дно форми для запікання викласти тонко нарізане сало. 
В мене сало солене мокрим способом.
На сало викласти кружальця цибулі в один шар.
Полити цибулю соусом наршараб.
Поперчити цибулю сумішшю перців.
Викласти на цибулю мариновану картоплю в один шар.
Зверху викласти ще один шар картоплі довкола чергуючи з яблуком та кружальцями молодого часнику.
Завершити композицію з яблук,картоплі та часнику)))
Полити картоплю з яблуками зверху вустерським соусом.
Духовку розігріти до 230 градусів. 
На нижньому нагріві запікати картоплю з яблуками 20 хвилин. 
Сало має стопитися а цибуля підсмажитися.
Зробити заливку.

Для заливки:

  • Сметана 3 ст. л.
  • Білок яєчний 1-2 шт.
  • Соєвий соус з оливковою олією(від картоплі) 2 ст. л.
  • Гірчиця 1/2 ч.л.
Якщо у Вас гірчиця звичайна,можна додати краплю меду.
Заливку збити міксером.
Духовку переключити на 180 град. при нижньому та верхньому нагріві. 
Залити запіканку з картоплі з яблуками заливкою.
Запікати молоду картоплю з яблуками,часником та цибулею ще 20 хвилин.
Цікава на смак і смачна запіканка з молодої картоплі з яблуками подається гарячою.
Я подавала до молодої картоплі запеченої з яблуками, ніжну печінку в соусі







Смачного!
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму баклажаны с яйцом бананы баранина без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки диетический рецепт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда зож как приготовить как приготовить пирог кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо обед песочное печенье печенье пирог пирог со сливами повидло помидоры на зиму праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепт данданы рецепт пирога со сливами рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с красной фасолью салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014