Острая закуска. Очень ее люблю.
Есть два варианта приготовления — это первый из них — перчик получается сочным, так как внутренние соки перца остаются.
Отличие второго варианта, это перед жаркой отделение косточек. Тогда перец выдает свои соки на сковородку, но Вам не придется заглатывать косточки ;)...