Рулет бисквитный с фруктами

Автор: Юлиядобровольская 9 Февраля 15:33
Рулет бисквитный с фруктами
Очень красивый и вкусный.Особенно нам понравился с киви

Ингредиенты

  • мука 1 стакан(-a, -ов)
  • сахар 1 стакан(-a, -ов)
  • яйца 4 шт
  • растительное масло 60 мл.
  • разрыхлитель 5 г.
  • какао 1,5 ст. л.
  • пищевой краситель гелевый 4 капли
  • крем чиз 300 г.
  • сахарная пудра 0,5 стакана
  • киви 4 4ш

1 Яйца разделить на белки и желтки.

2. Белки взбить до мягких

пиков с щепоткой соли. Добавить пол стакана сахара и взбивать до плотны пиков.

3. Желтки взбить с оставшимя сахаром и ванильным сахаром.

4. Переложить желтки к белкам и аккуратно перемешать .

5. Просеять муку вместе с рарыхлителем. перемешать до однородности ,чтоб не было комочков

6. Добавить растительное масло

Можно просто сейчас тесто вылить на противень рамером 30*40 или сделать однотонный бисквит

7. Раделить тесто на 3 части. В одну добавить какао, в другую краситель, а в третью ничего не добавлять.

Переложить в кондитерские мешки.

8. Наискосок, на противень, застеленный пергаменом, сделать полоски чередую цвета. Запекать при 170 гр до легкой румяности. Готовность проверить зубочисткой

9. Накрыть пергаментом и быстренько но аккуратно перевернуть исквит и снять пергамент, на котором выпекался бисквит

10. Свернуть рулетом вместе с пергаментом. остудить .

11. Крем чиз смешать с сахарной пудрой и намазать его на остывший бисквит, немного не доходя до краев

12. Выложить киви и свернуть аккуратно в рулет.

13. Переложить на фольгу или в завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник охлаждаться

Можно быстро за 1 час оладить в мороильной камере

Можно заменить крем чиз на творог вбитый блендером со сметаной в пастообраное состояние с добавлением сахарной пудры но не сахара

Признаюсь чесно, с апельсином вкусно но, рулет на следующий день очень раскисает и становится ну очень влажным, а вот с киви очень понравилось

5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блины блины на молоке блины рецепт блины с начинкой блюда из свинины быстрая еда быстрый завтрак быстрый пирог быстрый рецепт в духовке видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно вкусно и не сложно вкусные рецепты вкусный манник вкусный пирог вкусный торт волшебная еда всегда вкусно вторые блюда рецепты выпечка десерт десерт без выпечки десерт из творога десерты домашняя кухня драники картофельные еда завтрак здоровая еда из картофеля как приготовить картошка в духовке котлеты кулинария кулинарная куриные котлеты лаваш манник масленица обед печенье пирог пирог на сметане пирог рецепт полезная еда полезный завтрак простой рецепт простые рецепты рецепт рецепт блинов рецепты рыба с сыром салат свинина рецепт сладкое сметанный соус соус соус к мясу сырные лепешки творог тесто на блины торт торт без выпечки ужин фаршированный картофель что приготовить

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014