Глазированный стейк из свинины. OMG!!!

10 Марта 2018
Глазированный стейк из свинины. OMG!!!
Стейк из свинины в специях и глазури - мегабыстрое блюдо, сочетающее в себе предельную простоту и изысканность ресторанного меню. Лучшее, что можно приготовить для неожиданных гостей.

читать дальше >

Крок-мадам

1 Февраля 2018
Автор: olga_gunderich
Крок-мадам

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОРЦИИ  4

ВАРЕНЫЙ ОКОРОК 230 г

ЯЙЦО КУРИНОЕ 4 штуки

СЫР ГРЮЙЕР 200 г

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 5 столовых ложек

БЕЛЫЙ ХЛЕБ ДЛЯ ТОСТОВ 8 кусков

МОЛОКО 460 мл

ПШЕНИЧНАЯ МУКА 3 столовые ложки

ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА 4 чайные ложки

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ 0,125 чайной ложки

СОЛЬ по вкусу

СВЕЖИЙ ПЕРЕЦ по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • 1. Растопить в тяжелой кастрюле на слабом огне три столовые ложки масла, всыпать муку, готовить, помешивая, три минуты. Влить молоко и довести его до кипения, продолжая помешивать. Убавить огонь, через пять минут добавить соль, перец, тертый мускатный орех и 50 г тертого сыра. Когда грюйер расплавится, погасить огонь и накрыть кастрюлю вощеной бумагой. 
  • ИНСТРУМЕНТ Сеялка для муки

  • 2. Четыре куска хлеба намазать горчицей, сверху разложить тонко нарезанный окорок. Еще четыре ломтя намазать сырным соусом (примерно полторы столовые ложки на кусок), посыпать оставшимся тертым сыром и накрыть бутербродами с горчицей и окороком.
  • 3. В неглубокой сковороде растопить столовую ложку масла, за три-четыре минуты обжарить сэндвичи с двух сторон до золотистой корочки и переложить их на чуть смазанный маслом противень, сняв лишний жир бумажным полотенцем.
  • 4. Поверх каждого сэндвича распределить около трети стакана соуса и отправить их на пару минут в разогретую до 180 градусов духовку. Когда соус забурлит и приобретет золотистый цвет, выключить духовку и переставить противень в ее нижнюю треть.
  • ИНСТРУМЕНТ Термометр для духовки
  • 5. Подогреть оставшееся масло в сковороде на умеренном огне. Когда спадет пена, разбить в сковородку яйца, приправить солью и перцем и жарить глазунью около трех минут, чтобы белки схватились, а желток еще оставался жидким. Каждый сэндвич накрыть яичницей — и сразу же подавать.

читать дальше >

Традиционная Новогодняя закуска - Заливное из языка

21 Декабря 2017
Автор: SvetlanaAnikanova
Традиционная  Новогодняя закуска - Заливное из языка

Предлагаю вам приготовить традиционную новогоднюю закуску – заливное из языка. В советские времена, на праздничном столе заливное из языка было самым деликатесным и востребованным блюдом, как и салат «Оливье».

Несмотря на то, что советские деликатесы давно остались в прошлом, заливной язык так и остался во главе многих праздничных столов и сейчас, в современном мире.

Я предлагаю праздничный вариант приготовления заливного, которое станет украшением вашего новогоднего стола.

читать дальше >

Гуляш из свинины

22 Июня 2017
Автор: plahaxxxx
Гуляш из свинины
Гуляш — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые с копчёным шпиком, луком, перцем и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре.
Но сейчас появилось множество вариаций с этим названием. И мы представим один из вариантов: гуляш из свинины.

читать дальше >

Салат з беконом і виноградом

9 Марта 2017
Автор: richinna
Салат з беконом і виноградом
Дуже цікавий і смачний салат!!!

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014