Это блюдо было у нас на новогоднем столе. Все никак не было времени повторить, и вот уже почти месяц спустя - попытка №2.

Аранчини (итал. arancini — «маленькие апельсины») представляет собой обжаренные или в некоторых случаях запечённые шарики из риса диаметром 8—10 см, обычно начинённые мясом.Своё название блюдо получило благодаря насыщенному жёлто-оранжевому цвету после обжаривания в масле, придающему аранчини сходство с маленькими апельсинами.

Фаршированные блюда часто готовятся на праздничный стол. Предлагаю рецепт фаршированного окорочка с грибами в пшенично-ржаном тесте

Я считаю, что на новогоднем столе все блюда должны быть необычными, новыми и интересными, включая и гарнир. Мои мужики меня не сильно поддерживают, предпочитая  оливье, шубу и картошку. Я конечно с ними в какой-то мере согласна, но все же, решила приготовить этот замечательный гарнир из риса. Получилось необычайно вкусно, красиво и действительно по-новому! Рецепт этот из Эквадора. Рис с вишней, на первый взгляд, похож на сладкое блюдо, но это не так! 

творожный тарт в зимней шубке из взбитых белков, это нечто нежное. вкусное и оригинальное удовольствие:)