Творожный тарт в снежной шубке

Автор: julinka 26 Января 2014
Творожный тарт в снежной шубке

творожный тарт в зимней шубке из взбитых белков, это нечто нежное. вкусное и оригинальное удовольствие:)

Для теста:

  • мука пшеничная-1 стакан
  • масло сливочное-80 г
  • сахар-1 ст.л.
  • разрыхлитель-щепотка
  • яйцо-1 шт

начинка:

  • творог-500 г
  • сгущеное молоко-100 г
  • ванильный сахар-15 г
  • желтки-3 шт
  • манная крупа ТМ Жменька-1 ст.л.

зимняя шубка:

  • белки-3 шт
  • сахарная пудра-3 ст.л.

Начем с теста, в чашу от блендера положить муку, сливочное масло, разрыхлитель и яйцо, передробить с помощью блендера

тесто помять руками, сделать колобок.
В форму для тарта положить тесто, с помощью ладошек размять его по всей форме

убрать форму в холодильник на 30 минут.
Творог поместить в емкость, всыпать ванильный сахар, желтки, сгущеное молоко и манную крупу

Погружным бленером взбить массу

На тесто вылить начинку

отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, запекать 15-20 минут примерно.
Пока тарт запекается нужно бзбить белки с сахарной пудрой для зимней шубки:) Белки взбить до эластичных пиков!
Достать из духовки тарт творожный и покрыть его взбитыми белками

отправить в духовку на минут 5. Тарту дать полностью остыть!
Приятного аппетита


90

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Меланка 26 Января 2014
# 0

Ну очень эффектно! 

julinka 26 Января 2014
# 0

спасибо

Елена-Калинина 26 Января 2014
# 0

Уверена, что очень вкусно! 

julinka 26 Января 2014
# 0

таки да, спасибо Лена!

alinazh 26 Января 2014
# 0

красиво и наверно обалденно вкусно)

forum 26 Января 2014
# 0

По рисунку соуса видно, как переживала... Юленька, смелей!... а вообще, перед тем, как украшать соусом тарелку, можно потренироваться на других тарелках, чтоб рука привыкла... потом, не напрягаясь, все будет получаться.. удачи!

julinka 26 Января 2014
# 0

да с соусами пока проблема, но уверена, что руку набью спасибо Юра!

forum 26 Января 2014
# 0

мы очень часто посыпаем готовые блюда черным молотым перцем.... для декора в своем роде и для аромата блюда (тарелки)... так вот и этот, казалось бы пустяк, далеко не у всех получается... имею ввиду равномерное рассеивание... так вот поварам говорю берите стопку тарелок, пачку перца и тренируйтесь.... нет в этом ничего позорного.... главное — результат... потом смотришь и на отбивные перец, соль, специи равномерно ложаться, а не комками... спасибо, что не обиделась)))

julinka 26 Января 2014
# 0

а я наоборот стараюсь блюда подавать на твоей тарелке, всегда есть надежда на твой комент

Marsella 26 Января 2014
# 0

Отличное оформление, Юль! 

julinka 26 Января 2014
# 0

Спасибо Маша!

lakshmi 26 Января 2014
# 0

Красиво смотрится на Юрыной тарелке и десерт отличный!

julinka 26 Января 2014
# +1

спасибки

julinka 26 Января 2014
# +1

спасибки

Zmeychka 2 Февраля 2014
# +1

И оформлено хорошо, и вкусно! Умничка!

julinka 2 Февраля 2014
# +1

Спасибо Яна

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны рецепт бекон булгур булгур рецепт быстрая еда быстрая закуска быстро видео рецепт видеорецепт вкусные баклажаны выпечка выпечка сладкая десерт десерт без выпечки духовая свинина духовка еда заготовка заготовка из баклажан заготовка на зиму закрутка закрутка из баклажан закрутка на зиму закуска закуска из баклажанов закуска на праздничный стол закуски закуски с беконом как закрутить баклажаны как приготовить салат канапе кексы кукуруза куриное филе курица курица рецепты курица с картошкой мясные блюда мясо на праздничный стол новогоднее меню новогодние рецепты новогодний рецепт печенье печенье рецепт пирог пирог с мандаринами праздничное праздничные рецепты праздничный рецепт праздничный салат праздничный стол рецепты на новогодний стол рыбная закуска салат салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат рецепт салат с креветками салат с курицей салат с сыром салат слоеный свинина свинной ошеек сладкая выпечка слоеный салат торт холодная закуска холодные закуски
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014