Куряча грудка тушкована у вині та молоці

Автор: richinna 30 Октября 2015
Куряча грудка тушкована у вині та молоці
Сьогодня 5 років, як я зареєструвалася на сайті Шеф-Повар!!! 
Всі свої рецепти,я публікую тільки на сайті www.chef.com.ua,тому Ласкаво Прошу на:
Соковиту ,ніжну, смачну і запашну курячу грудку тушковану у білому вині та молоці. 
Готується дуже просто, а смак і аромат - карколомний. Також приділіть увагу соусу,в якому тушкувалась курка,він є дуже гарним доповненням до курячої грудки і дуже смачний.

Потрібно:

  • Куряча грудка(ціла без кісточки) 1 шт.
  • Вершкове масло 60 г
  • Сіль,перець,тім'ян за смаком
  • Біле вино (сухе) 140 мл
  • Молоко 1 л
  • Базилік свіжий за смаком
  • вершки за потребою
В каструлю мультиварки або сковороду за розміром курячої грудки покласти вершкове масло та включити програму "жарка" стежити щоб масло не згоріло. 

Викласти курку та смажити з однієї сторони 3-5 хвилин.
Перевернути курятину на другу сторону та посолити і поперчити зажарену сторону. 
Смажити 3-5 хвилин.
Коли курка підсмажиться з іншої сторони її потрібно перевернути, посолити, поперчити.  
Посипати куряче філе тім'яном.
Вилити в каструлю з підсмаженою курячою грудкою 70 мл білого сухого вина та випарювати 10 хвилин.
Перевернути курочку,посипати ще з цієї сторони чебрецем.
Влити ще 70 мл білого вина та випарювати 10 хвилин.
Тим часом закип'ятити молоко.
Коли вино випарується влити до курячої грудки молоко,закрити кришку мультиварки,включити програму "тушкування" на 1 годину. 
Молоко не обов'язково має покрити курку. Через 30 хвилин курочку потрібно перевернути.
Коли куряча грудка приготується її потрібно загорнути у фольгу та дати відпочити 20 хвилин.
Все що залишилось в каструлі потрібно згорнути в мисочку, додати свіжий базилік та перебити блендером.
В мене соус досить уварився, тому я додала ще 50 мл вершків.
В мене вийшла соус-паста з сирно-мясним смаком. 
Хочу сказати, що цей соус дуже смачний,смачніший за курку))))), та ним можна не тільки змащувати куряче м'ясо але й використати, як заправку до макарон...
Порізати куряче філе запечене в молоці та вині на порційні куски.
Подавати курячу грудку з соусом, в якому тушкувалася курка.
Смачно і в гарячому і в холодному вигляді.








Смачного!
75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 30 Октября 2015
# 0

Вітаю з ювілеєм

richinna 30 Октября 2015
# 0

Дякую!

konfairy 30 Октября 2015
# 0

І курку з соусом забрала в КК (все до Нового року)

richinna 30 Октября 2015
# 0

Моим очень понравилась курочка,хотя и не любители грудки))) муж даже спросил или долго и проблемно готовить такую курочку,с намеком, что можно и чаще

Bizeshka 30 Октября 2015
# 0

Вітаю Інна! Дуже смачна курочка!

richinna 30 Октября 2015
# 0

Дякую-Дякую!

Ксюша 30 Октября 2015
# 0

Иннушка! Я счастлива, что ты выбрала именно наш ресурс для своего кулинарного творчества! Поздравляю тебя и нас, что ты с нами !

Я готовлю интересные для тебя вопросы на интервью и приглашаю всех желающих задать дополнительные вопросы тебе, которые мы оформим также в интервью !

richinna 30 Октября 2015
# 0

Спасибо! Все для Вас мои дорогие и любимые! Мне не жалко

richinna 30 Октября 2015
# 0

Мое 5-ти летие даже замечено домочадцами Наверное за 5 последних лет, им вкуснее всего было

Ксюша 31 Октября 2015
# 0

gutka 31 Октября 2015
# 0

Я також приєднуюсь до привітань! Бажаю ще багато смачних, цікавих нових рецептів! Подальших успіхів у всьому!

richinna 31 Октября 2015
# 0

Дякую!

ЮШЕЧКА 6 Ноября 2015
# 0

Инночка, присоединяюсь к поздравлениям и искренне благодарю Вас за все Ваши рецепты.,среди которых есть у меня и любимые,которыми я с большим удовольствием пользуюсь и рекомендую другим

richinna 6 Ноября 2015
# 0

Очень рада,что мои рецепты приходятся Вам по душе! Была бы признательна,если б все кто пользуется моими рецептами,не скупились на комментарии! О лучшей благодарности я и не мечтаю! Спасибо БОЛЬШОЕ за теплые слова!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014