Маринована капуста з морквою

Автор: richinna 6 Ноября 2015
Маринована капуста з морквою
Смачна і хрумка  маринована капуста з морквою в супер-маринаді, в якому виходять ще дуже смачні помідори з часником,та мабуть багато ще чого...експерементуйте!!!

Потрібно на 3-х л. ємність:

  • КАпуста(зимових сортів) 2 кг
  • Морква 300 г
Капусту порізати на великі скибочки,залишаючи кусочок качана,щоб капуста не розвалювалась.
Моркву натерти на тертушці для корейської моркви.

Маринад:

  • Вода 1 л
  • Цукор 1 стакан
  • Сіль 1,5 ст.л.
  • Оцет 3/4 склянки
  • Лавровий лист,перець горошком,духм'яний,гвоздика за смаком
Воду закип'ятити зі спеціями,цукром та сіллю, варити 3 хвилини. Влити до кип'ячого маринаду оцет та вимкнути вогонь. Остудити маринад до температури "ГАРЯЧИЙ ЧАЙ" прикривши кришкою.
На дно банки чи ємності викласти трохи моркви.
Покласти на моркву 2-3 скибочки капусти.
Капусту посипати морквою. 
Знову капуста,морква,капуста... і так шарами до самого верху.
Залити капусту з морквою добре теплим маринадом.
Прикрити кришкою та залишити в теплі на 3-4 дні. 
Через 3 дні капусту спробувати.
Зберігати мариновану капусту з морквою в холодильнику.  
Перед подачею зрізати качан.







Смачного!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 9 Ноября 2015
# +1

Добавила мускатный орех в маринад — ты говорила, что капуста его любит. Никогда раньше такого не делала, но решила поэкспериментировать 

richinna 2 Декабря 2015
# 0

Я говорила,что тушенная капуста любит,насчет маринованой не уверена)))))) И что? Женечка,как эксперимент?

konfairy 3 Декабря 2015
# 0

Знаешь, как-то не заметно, особо ничего не добавил орешек. Я его люблю вообще, поэтому решила и сюда чего-то добавить. А капуста улетела в раз!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014