Крамбль (не сладкий) мясной с баклажанами, помидорами и сыром

Автор: richinna 17 Июля 2012
Крамбль (не сладкий) мясной с баклажанами, помидорами и сыром

Крамбль в переводе на русский означает "крошка,раскрошить,обсыпать" и пришел к нам с запада.

Хорошее решение для тех, кто любит аромат свежей выпечки, но не любит тесто.

Изначально он был сладким(фруктовым), а дальше...

 

Для начинки:

  • баклажаны 700 гр
  • помидоры  500 гр
  • мясной фарш 300-400гр
  • плавленые сырки - 2 шт или 200гр мягкого сыра

Для посыпки:

  • 1/2 стакана муки
  • 50 гр сливочн.масла
  • 70 гр твердого сыра
  • 2-3 ст.л. молотых сухарей
  • орегано, кари

Баклажаны нарезать кружочками 0,5 см, пересыпать солью и отставить в сторону.

Приготовить посыпку:

все ингредиенты насыпать в миску, твердый натереть на крупной терке.

Руками перетереть в крошку.

Я еще добавляла 2 ст.л. перетертых грецких орехов

Собираем крамбль.

Все делим на две части кроме сыра.

Баклажаны отжать и обжарить во фритюре.

Выложить на дно формы.

Сверху выкладываем фарш.

Фарш у меня остался от фаршированых кабачков уже с луком.

А вообще можно готовить и без мяса.

С помидор я сняла кожицу.

 

Порезать плавленый сыр и посыпать орегано (травами)
Опять баклажаны,фарш и помидоры.
Засыпать крошкой и отправить в духовку на 1 час.

Получается довольно сытно и вкусно.

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

100

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ПОДРУГА 17 Июля 2012
# 0

отличный крамбль

richinna 17 Июля 2012
# 0

спасибо

ilonka 18 Июля 2012
# 0

очень понравился рецепт! 

richinna 18 Июля 2012
# 0

Тани 18 Июля 2012
# 0

Люблю крамбли, но такой (не сладкий) не пробовала... Надо исправляться Отличный рецепт!!! 

richinna 20 Июля 2012
# 0

исправляйтесь быстрее

Marsella 18 Июля 2012
# 0

Дорогая richinna, так выглядит все аппетитно, вкусно, ингридиенты то какие.. ммм. 

Простите. не оценить мне на вкус, ввиду аллергии на муку, на все мучное. ((((( 

richinna 20 Июля 2012
# 0

Да,неприятная ситуация((( а Вы просто сыром посыпте

Marsella 20 Июля 2012
# 0

  Уважаемая richinna, я попробовала. Сыр у меня расплавился, и само блюдо выглядело как каша.

Все таки не обойтись при приготовлении крамбля без хлеба/крошки. Зато моя дочь увидела, как выглядит оригинал, и попросила сделать, цитирую, как на картинке )))) 

Тани 21 Июля 2012
# 0

Я прошу прощения у хозяйки    Marsella, а овсяные хлопья или отруби Вам можно? попробуйте вместо муки, очень вкусно получится

richinna 21 Июля 2012
# 0

Да ладно...наоборот, я только за новые идеи. Про отруби у меня тоже была мысль, а вот про овсянку не додумалась... но благодара Вам появилось еще пару мыслишек, но отвечу Marsella  с  Вашего позволения

Marsella 21 Июля 2012
# 0

Такая вот доля выпала  Отруби точно нельзя. Овсяные хлопья не очень люблю, но это мысль!!!!! Спасибо Тани.

richinna 21 Июля 2012
# 0

Я так понимаю, что алергия у Вас на пшеничную муку, соответственно и отруби и манку. Но есть же овсяная мука,гречневая и кукурузная думаю с ними будет еще вкуснее и интереснее  эксперементируйте

Marsella 21 Июля 2012
# 0

спасибо большое за понимание, дорогая richinna, я и не задумывалась про сорта муки. Про кукурузную слышала, про гречневую нет. Попробую конечно, если это действительно мука из гречи и кукурузы. Я просто сталкивалась с тем, что сгущеное молоко, например, для густоты разбавляют мукой, десткие соки и пюре.

Главное при покупке быть уверенной, что это ТА мука.

richinna 21 Июля 2012
# 0

ну кукурузную вряд ли подделывают, а гречневую и овсяную можно сделать самой с помощью кофемолки

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажаны блюда из кабачков блюда из овощей булочки булочки цветочком варення видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпечка вкусная вяленые помидоры вяленые помидоры в духовке грузинская кухня десерт диета домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму запеканка кабачки кабачок как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп кухня лаваш мангал минтай в духовке морковь мультиварка мясо несладкие булочки овощи овощные закуски первые блюда перекус пирог пирог с корицей и яблоками полезная еда полезный рецепт рецепт домашнего яблочного пирога рецепт з фото рецепт минтая с соусом из слив рецепт українською рецепты самая вкусная баклажанная икра свинина сливовый соус к рыбе соус суп творог творожная торт цукини шарлотка шарлотка с яблоками шашлык яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014