Крамбль (не сладкий) мясной с баклажанами, помидорами и сыром

Автор: richinna 17 Июля 2012
Крамбль (не сладкий) мясной с баклажанами, помидорами и сыром

Крамбль в переводе на русский означает "крошка,раскрошить,обсыпать" и пришел к нам с запада.

Хорошее решение для тех, кто любит аромат свежей выпечки, но не любит тесто.

Изначально он был сладким(фруктовым), а дальше...

 

Для начинки:

  • баклажаны 700 гр
  • помидоры  500 гр
  • мясной фарш 300-400гр
  • плавленые сырки - 2 шт или 200гр мягкого сыра

Для посыпки:

  • 1/2 стакана муки
  • 50 гр сливочн.масла
  • 70 гр твердого сыра
  • 2-3 ст.л. молотых сухарей
  • орегано, кари

Баклажаны нарезать кружочками 0,5 см, пересыпать солью и отставить в сторону.

Приготовить посыпку:

все ингредиенты насыпать в миску, твердый натереть на крупной терке.

Руками перетереть в крошку.

Я еще добавляла 2 ст.л. перетертых грецких орехов

Собираем крамбль.

Все делим на две части кроме сыра.

Баклажаны отжать и обжарить во фритюре.

Выложить на дно формы.

Сверху выкладываем фарш.

Фарш у меня остался от фаршированых кабачков уже с луком.

А вообще можно готовить и без мяса.

С помидор я сняла кожицу.

 

Порезать плавленый сыр и посыпать орегано (травами)
Опять баклажаны,фарш и помидоры.
Засыпать крошкой и отправить в духовку на 1 час.

Получается довольно сытно и вкусно.

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

100

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ПОДРУГА 17 Июля 2012
# 0

отличный крамбль

richinna 17 Июля 2012
# 0

спасибо

ilonka 18 Июля 2012
# 0

очень понравился рецепт! 

richinna 18 Июля 2012
# 0

Тани 18 Июля 2012
# 0

Люблю крамбли, но такой (не сладкий) не пробовала... Надо исправляться Отличный рецепт!!! 

richinna 20 Июля 2012
# 0

исправляйтесь быстрее

Marsella 18 Июля 2012
# 0

Дорогая richinna, так выглядит все аппетитно, вкусно, ингридиенты то какие.. ммм. 

Простите. не оценить мне на вкус, ввиду аллергии на муку, на все мучное. ((((( 

richinna 20 Июля 2012
# 0

Да,неприятная ситуация((( а Вы просто сыром посыпте

Marsella 20 Июля 2012
# 0

  Уважаемая richinna, я попробовала. Сыр у меня расплавился, и само блюдо выглядело как каша.

Все таки не обойтись при приготовлении крамбля без хлеба/крошки. Зато моя дочь увидела, как выглядит оригинал, и попросила сделать, цитирую, как на картинке )))) 

Тани 21 Июля 2012
# 0

Я прошу прощения у хозяйки    Marsella, а овсяные хлопья или отруби Вам можно? попробуйте вместо муки, очень вкусно получится

richinna 21 Июля 2012
# 0

Да ладно...наоборот, я только за новые идеи. Про отруби у меня тоже была мысль, а вот про овсянку не додумалась... но благодара Вам появилось еще пару мыслишек, но отвечу Marsella  с  Вашего позволения

Marsella 21 Июля 2012
# 0

Такая вот доля выпала  Отруби точно нельзя. Овсяные хлопья не очень люблю, но это мысль!!!!! Спасибо Тани.

richinna 21 Июля 2012
# 0

Я так понимаю, что алергия у Вас на пшеничную муку, соответственно и отруби и манку. Но есть же овсяная мука,гречневая и кукурузная думаю с ними будет еще вкуснее и интереснее  эксперементируйте

Marsella 21 Июля 2012
# 0

спасибо большое за понимание, дорогая richinna, я и не задумывалась про сорта муки. Про кукурузную слышала, про гречневую нет. Попробую конечно, если это действительно мука из гречи и кукурузы. Я просто сталкивалась с тем, что сгущеное молоко, например, для густоты разбавляют мукой, десткие соки и пюре.

Главное при покупке быть уверенной, что это ТА мука.

richinna 21 Июля 2012
# 0

ну кукурузную вряд ли подделывают, а гречневую и овсяную можно сделать самой с помощью кофемолки

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

антикризисные рецепты блюда из творога блюдо из мяса булочки великдень ветчина видео рецепт видео рецепты видеорецепт випічка вирощування мікрозелені вторые блюда выпечка десерт детские блюда закуска закуски здоровое питание кекс кисіль конкурс креветки куличи куриное суфле куриное филе куриные оладьи курица лаваш лимон лимонний кекс маш мультиварка мікрозелень на пасху несладкая выпечка оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная корзина пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич пекинская капуста печінка тріски пирог пирог с творогом пирог со шпинатом полдник постная выпечка похудение ппрецепт правильное питание проростки растрепки рецепт з фото рецепт українською с яблоком салат салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто суп твердый сыр фасоль чиа шоколадный кекс яблоки яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014