Чебуреки

Автор: Galinka 30 Апреля 2009
Чебуреки

Я не знаю, остались ли ещё любители готовить чебуреки в домашних условиях. Конечно, проще купить, но...вот такое "но" есть всегда ;)

Ингридиенты:

Для теста:

Мука — 0,5 кг

Масло растительное — 10 гр

Вода — 350 мл (это по рецепту, у меня ушло намного меньше, так что воду доливайте по чуть-чуть),

Соль — 20 гр

Для начинки:

Телятина (задняя часть) — 0,5 кг

Лук репчатый — 0,3 кг

Соль и перец по вкусу

Мясо с луком перемолоть, добавить соль, перец.
Выставила фото стакана с водой потому что у нас это было пунктиком ;)

Для приготовления теста в муку добавляем растительное масло, предварительно подсоленную воду и замешиваем тесто средней густоты. Заворачиваем его в пакет и даем настояться 30-40 минут. Затем перемешиваем дважды так, чтоб тесто стало эластичным. Делаем из него "колбаску" диаметром 3-4 см и нарезаем кружками по 60-70 гр. Кусочки теста раскатываем до 0,5 мм толщины и 25-30 см в диаметре.

На одну половину кладем ложку фарша и распределяем тонким слоем, второй половиной накрываем и хорошо слепливаем края(как вареники) ...или обрезаем в виде полумесяца ножом для пиццы (так, конечно, красивее). Жарим чебуреки в сковороде с высокими бортами.
51

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 2 Мая 2009
# 0
Обалденно! Есть еще хозяйки готовящие чебуреки в домашних условиях !
Galinka 2 Мая 2009
# 0
Олег 3 Мая 2009
# 0
Я их обожаю пасиба!!!!
ПрИнЦеСсаЯдОвИтАя 14 Августа 2014
# 0

это что за сИрота на тарелке?

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины быстрый пирог видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно вкусный салат выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить как приготовить пирог кекс консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо маринованные помидоры мясной салат обед песочное печенье печенье пирог пирог с корицей пирог со сливами повидло помидоры на зиму праздничный салат простой пирог простой салат простые рецепты рецепт рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с красной фасолью салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014