Чебуреки

Автор: Galinka 30 Апреля 2009
Чебуреки

Я не знаю, остались ли ещё любители готовить чебуреки в домашних условиях. Конечно, проще купить, но...вот такое "но" есть всегда ;)

Ингридиенты:

Для теста:

Мука — 0,5 кг

Масло растительное — 10 гр

Вода — 350 мл (это по рецепту, у меня ушло намного меньше, так что воду доливайте по чуть-чуть),

Соль — 20 гр

Для начинки:

Телятина (задняя часть) — 0,5 кг

Лук репчатый — 0,3 кг

Соль и перец по вкусу

Мясо с луком перемолоть, добавить соль, перец.
Выставила фото стакана с водой потому что у нас это было пунктиком ;)

Для приготовления теста в муку добавляем растительное масло, предварительно подсоленную воду и замешиваем тесто средней густоты. Заворачиваем его в пакет и даем настояться 30-40 минут. Затем перемешиваем дважды так, чтоб тесто стало эластичным. Делаем из него "колбаску" диаметром 3-4 см и нарезаем кружками по 60-70 гр. Кусочки теста раскатываем до 0,5 мм толщины и 25-30 см в диаметре.

На одну половину кладем ложку фарша и распределяем тонким слоем, второй половиной накрываем и хорошо слепливаем края(как вареники) ...или обрезаем в виде полумесяца ножом для пиццы (так, конечно, красивее). Жарим чебуреки в сковороде с высокими бортами.
51

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 2 Мая 2009
# 0
Обалденно! Есть еще хозяйки готовящие чебуреки в домашних условиях !
Galinka 2 Мая 2009
# 0
Олег 3 Мая 2009
# 0
Я их обожаю пасиба!!!!
ПрИнЦеСсаЯдОвИтАя 14 Августа 2014
# 0

это что за сИрота на тарелке?

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

антикризисные рецепты блюда на пасху блюдо из мяса булочки великдень ветчина видео рецепт видео рецепты видеорецепт випічка вирощування мікрозелені вторые блюда выпечка десерт детские блюда закуска закуски каша гречневая кекс кисіль конкурс креветки кулич на сметане куличи куриное суфле куриное филе куриные оладьи курица лаваш лимон лимонний кекс маш мультиварка мікрозелень несладкая выпечка оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич пасхальный кулич с изюмом и цукатами пасхальный стол пекинская капуста первые блюда печінка тріски пирог полдник постная выпечка похудение ппрецепт правильное питание проростки растрепки рецепт з фото рецепт українською с яблоком салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка суп сырный суп с овощами твердый сыр фасоль чиа яблоки яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014