Салат с языком, грибами и зеленым горошком

Автор: Zmeychka 12 Мая 2016
Салат с языком, грибами и зеленым горошком
Предлагаю попробовать еще один сытный салатик. Для тех, кто любит салаты с языком и грибами, этот рецепт станет находкой - простые ингредиенты и совсем немного времени на готовку. Угощайтесь!

Необходимые продукты:

  • язык (у меня свиной) 500 гр.
  • зеленый горошек консервированный 1 банка
  • яйца отварные 3 шт
  • огурец маринованный 2 шт.
  • шампиньоны свежие 400 гр.
  • специи для грибов по вкусу
  • масло для жарки 1 ст.л.
  • майонез для заправки по вкусу
  • соль, перец черный молотый по вкусу
Язык отварить до готовности, немного остудить, очистить и нарезать соломкой.
Отварные куриные яйца нарезать мелкими кубиками.
Шампиньоны промыть, нарезать пластинками и обжарить с растительным маслом на большом огне. Можно добавить специи по вкусу: я использовала смесь перцев с морской солью.
Маринованные огурчики нарезать тонкими полукружочками, дать немного стечь лишнему маринаду.
Последний момент - отцеживаем зеленый горошек, смешиваем все подготовленные продукты, солим-перчим по вкусу и заправляем майонезом. 

Как вариант подачи - уложить салат слоями.

Для уменьшения жирности салата, в качестве заправки можно взять смесь майонеза и сметаны (50/50).

Перед подачей посыпаем мелко рубленной зеленью.

Приятного!)))
60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 12 Мая 2016
# +2

Я уже третий день безуспешно пытаюсь сесть на голодную диету. Как же, то огурчики, то салатики. Сейчас у меня фасоль черная варится...Ох, Яна, опять искушение! И салат такой "парадный",!  Но очень кстати — через неделю у брата ДР, вот и опробуем! Да, а ещё и подача шикарная на заглавном фото!

Rina 12 Мая 2016
# +1

Chef.com.ua и голодная диета не совместимы

konfairy 12 Мая 2016
# +1

Это точно! Ну, просто завораживает заглавное фото

Zmeychka 12 Мая 2016
# 0

Спасибо, Женечка! Буду очень рада, если салат прийдется по вкусу. Мы когда за столом толпой сидели, муж первым пробу снимал: спросила "Ну как?", а он салатник к себе подтянул и говорит "Не, не вкусный... не ешьте его..." и сам тем временем ложку за ложкой лопает

Из личного опыта знаю: если зависаешь на Шеф-поваре — любая диета пролетает  Мою первую на сайте сорвал пирог с яблоками и сгущенкой от Инны

Кстати, насчет подачи. Если готовить для небольшой компании, то можно для таких смешанных салатов с майонезом сделать порционную подачу: в креманки или маленькие салатницы выложить незаправленные ингредиенты либо в смешанном виде, либо каким-нибудь узором, а заправку выложить ложечкой по центру или сбоку, украсив зеленью. Смотрится очень привлекательно на столе и сразу видно что там намешано. Я таким образом когда-то делала мясной салат, только заправка в виде нескольких соусов была отдельно в соусниках на выбор.

Rina 12 Мая 2016
# +1

У меня в холодильнике лежит язык, думала куда его пристроить)))

Zmeychka 12 Мая 2016
# 0

Я о своем и забыть успела, пока не решила порядок в морозилке навести И как раз вовремя  - перед семейным застольем пригодился.

richinna 12 Мая 2016
# +1

А вот и второй салатик!))) Все можно наливать)))) С языком обожнюю салаты! надо прикупить язычка, а то я весь на жульен пустила

Zmeychka 21 Июня 2016
# 0

Я сама за салатами с языка "умираю"!

Ксюша 12 Мая 2016
# +1

Очень сытный салатик 
Мне нравится вариант подачи как на главной фото 

Zmeychka 21 Июня 2016
# 0

Спасибо!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из курицы быстрое блюдо быстрый торт выпечка еда проста завтрак закуска запеканка запеканка без муки запіканка зелені помідори кабачок как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить соус из слив капуста картопля картофель консервація котлеты крабовые палочки куриные отбивные курица легко готовить меню сезона морква на зиму обед овочі овощи отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе пирог помидоры помідори простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт рецепт з фото рецепт приготовления отбивных рецепт приготовления творожной запеканки рецепт приготовления торта без выпечки рецепт українською рубленные котлеты рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски сыр творог томати торт торт без выпечки торт из печенья торт с творожной начинкой тыква ужин цукіні черрі чеснок шампиньоны

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014