Маринована капуста з морквою

Автор: richinna 6 Ноября 2015
Маринована капуста з морквою
Смачна і хрумка  маринована капуста з морквою в супер-маринаді, в якому виходять ще дуже смачні помідори з часником,та мабуть багато ще чого...експерементуйте!!!

Потрібно на 3-х л. ємність:

  • КАпуста(зимових сортів) 2 кг
  • Морква 300 г
Капусту порізати на великі скибочки,залишаючи кусочок качана,щоб капуста не розвалювалась.
Моркву натерти на тертушці для корейської моркви.

Маринад:

  • Вода 1 л
  • Цукор 1 стакан
  • Сіль 1,5 ст.л.
  • Оцет 3/4 склянки
  • Лавровий лист,перець горошком,духм'яний,гвоздика за смаком
Воду закип'ятити зі спеціями,цукром та сіллю, варити 3 хвилини. Влити до кип'ячого маринаду оцет та вимкнути вогонь. Остудити маринад до температури "ГАРЯЧИЙ ЧАЙ" прикривши кришкою.
На дно банки чи ємності викласти трохи моркви.
Покласти на моркву 2-3 скибочки капусти.
Капусту посипати морквою. 
Знову капуста,морква,капуста... і так шарами до самого верху.
Залити капусту з морквою добре теплим маринадом.
Прикрити кришкою та залишити в теплі на 3-4 дні. 
Через 3 дні капусту спробувати.
Зберігати мариновану капусту з морквою в холодильнику.  
Перед подачею зрізати качан.







Смачного!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 9 Ноября 2015
# +1

Добавила мускатный орех в маринад — ты говорила, что капуста его любит. Никогда раньше такого не делала, но решила поэкспериментировать 

richinna 2 Декабря 2015
# 0

Я говорила,что тушенная капуста любит,насчет маринованой не уверена)))))) И что? Женечка,как эксперимент?

konfairy 3 Декабря 2015
# 0

Знаешь, как-то не заметно, особо ничего не добавил орешек. Я его люблю вообще, поэтому решила и сюда чего-то добавить. А капуста улетела в раз!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт трюфельный крем трюфельный торт ужин цыплнок табака шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014