Маринована капуста з морквою

Автор: richinna 6 Ноября 2015
Маринована капуста з морквою
Смачна і хрумка  маринована капуста з морквою в супер-маринаді, в якому виходять ще дуже смачні помідори з часником,та мабуть багато ще чого...експерементуйте!!!

Потрібно на 3-х л. ємність:

  • КАпуста(зимових сортів) 2 кг
  • Морква 300 г
Капусту порізати на великі скибочки,залишаючи кусочок качана,щоб капуста не розвалювалась.
Моркву натерти на тертушці для корейської моркви.

Маринад:

  • Вода 1 л
  • Цукор 1 стакан
  • Сіль 1,5 ст.л.
  • Оцет 3/4 склянки
  • Лавровий лист,перець горошком,духм'яний,гвоздика за смаком
Воду закип'ятити зі спеціями,цукром та сіллю, варити 3 хвилини. Влити до кип'ячого маринаду оцет та вимкнути вогонь. Остудити маринад до температури "ГАРЯЧИЙ ЧАЙ" прикривши кришкою.
На дно банки чи ємності викласти трохи моркви.
Покласти на моркву 2-3 скибочки капусти.
Капусту посипати морквою. 
Знову капуста,морква,капуста... і так шарами до самого верху.
Залити капусту з морквою добре теплим маринадом.
Прикрити кришкою та залишити в теплі на 3-4 дні. 
Через 3 дні капусту спробувати.
Зберігати мариновану капусту з морквою в холодильнику.  
Перед подачею зрізати качан.







Смачного!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 9 Ноября 2015
# +1

Добавила мускатный орех в маринад — ты говорила, что капуста его любит. Никогда раньше такого не делала, но решила поэкспериментировать 

richinna 2 Декабря 2015
# 0

Я говорила,что тушенная капуста любит,насчет маринованой не уверена)))))) И что? Женечка,как эксперимент?

konfairy 3 Декабря 2015
# 0

Знаешь, как-то не заметно, особо ничего не добавил орешек. Я его люблю вообще, поэтому решила и сюда чего-то добавить. А капуста улетела в раз!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014