М'ясна запіканка з овочами під сиром

Автор: richinna 18 Апреля 2017
М'ясна запіканка з овочами під сиром
Хочеться ще, ще і ще! 
Краще одразу готувати кожному по сковорідці такої овочево-м'ясної запіканки )))

Потрібно для маринування м'яса:

  • М'ясо (свинина) 0,5 кг
  • Вино (марсала) 100 мл
  • Марокканська суміш спецій 2 ч.л.
  • Шафран імеретинський 1 ч.л.
  • Соус теріякі 2 ст. л.
  • Вустерський соус 2 ст. л.
  • Оливкова олія 2 ст. л.
М'ясо підморозити та нарізати товщиною 1-1,5 см поперек волокон. 
Приправити марокканською сумішшю спецій та імеритинським шафраном.
Влити оливкову олію, вино та соуси теріяки і вустерський, залишити маринуватися 20 хвилин.

Також потрібно:

  • Цибуля ріпчаста 3-4 шт.
  • Брокколі (заморожене 500 г
  • Лечо "Глобус" 500 мл
  • Сир моцарела 200 г
Цибулю порізати (грубо) кільцями на 3-4 частини. Чавунну сковороду змастити олією та викласти на дно цибулю. 
Зверху на цибулю щільно викласти мариноване м'ясо.
На м'ясо викласти суцвіття брокколі.
Між брокколі розмістити лечо "Глобус" 
Поставити сковороду в розігріту духовку при максимальні температурі на нижній нагрів на 20 хвилин.  
Потім переключити на верхній і нижній нагрів при температурі 200 градю на 20 хвилин.
Через 40 хвилин засипати овочево-м'ясну запіканку сиром та запікати на обох нагрівах при 180 град ще 10-15 хвиин.
Подавати м'ясну запіканку з брокколі і лечо під сиром гарячою прямо у сковороді.
Дуже смачна, соковита та апетитна м'ясо-овочева запіканка під сиром. 

Смачного!
65

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 18 Апреля 2017
# 0

Какая красота! Ты права — каждому по порционной сковородочке! И брокколи! Обожаю брокколи

konfairy 18 Апреля 2017
# 0

Иннуш, а мясо ты не отбиваешь?

richinna 18 Апреля 2017
# 0

Не,не отбиваю! Я режу подмороженое,а оно потом тоньше становится когда размерзнется и состав маринада позволяет не отбивать,мясо тает во рту

konfairy 18 Апреля 2017
# 0

richinna 18 Апреля 2017
# 0

а цвет брокколи,как тебе после летней заморозки? 

konfairy 18 Апреля 2017
# 0

Да-да, я уже сходила в твой рецепт, посмотрела. Вот думаю, она красивее чем свежая, это сода ей такой цвет придаёт?. Или просто горячая вода?

richinna 18 Апреля 2017
# 0

Сода,Женечка,содаи сохраняется цвет при заморозке и даже запекании.

konfairy 18 Апреля 2017
# 0

konfairy 19 Апреля 2017
# 0

На заметку к лету, и не только для заморозки

SvetlanaAnikanova 18 Апреля 2017
# 0

Это то,что я люблю. Очень красиво и уверена, что вкусно.

richinna 18 Апреля 2017
# 0

очень-приочень

gutka 20 Апреля 2017
# 0

Яка смачна запіканка ....у мене нажаль таких соусів немає....

richinna 22 Апреля 2017
# 0

Дякую  ну,замаринувати м'ясо можна  і на свій смак,головне щоб добре м'ясо

lakshmi 20 Апреля 2017
# 0

Прекрасная запеканка Иннуш!

richinna 22 Апреля 2017
# 0

Спасибо,Лика!

Zmeychka 30 Апреля 2017
# 0

Дуже смачно має вийти! І брокколі ще не бачила ніде, і лечо вже з'їли... Забираю до КК та чекаю новий врожай

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

айва апельсины блюда из картошки блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога вафли ветчина выпечка горячее грибной суп десерт детское меню диетический ужин завтрак закуска запеканка зелень интересная заправка к салату итальянская кухня к праздничному столу как приготовить салат как приготовить салат из кальмаров кальмары кекс кексы котлеты куриное филе рецепты курица лазанья маффины новый год обед овсянка овсяное печенье перекус печенье пирог пирог из абрикосового варенья пиріжки пицца полдник пончики пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол просто простой рецепт простой рецепт салата на праздничный стол рецепт з фото рецепт салата рецепт салата из кальмаров рецепт українською рулет рыба салат свято сосиски сосиски в тесте суп торт тыква ужин чаепитие шаурма яблоки

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014