А, еще это можно готовить каждый раз по-новому. Можно менять специи и приправы, а можно, и вовсе добавить тонко нарезанную морковь, лук, или то, что вы придумаете. Тут нет границ для творчества!

Но, сегодня мы приготовим базовый вариант. Остальное же плод Вашей фантазии…

Сверху – фарш. Внутри – яйца, зеленый лук и грибы. Как назвать правильно – не знаю. Но, это вкусно и просто.

Соединение зеленого лука и яиц, это уже очень вкусно. Жареные грибы с луком. И это вкусно.
А, котлеты, так это, просто, классика.

А мы соединим всё это вместе! Попробуем?..

Сочетание мяса, жареного лука, картофеля и сливочного масла сделает их фаворитами застолья.

Начинка может быть совершенно любой. Например, с грибами, или вареными яйцами с зеленым луком, выйдет тоже очень вкусно. Более того, и сам картофель может быть внутри, а в качестве оболочки, к примеру, тот же фарш. Но, это будет совершенно другое блюдо.

Сегодня же мы приготовим картофельные зразы с мясом и грибами.

Черемша имеет ярко выраженный аромат и привкус чеснока, но все же, не настолько интенсивный, поэтому достаточно гармонично сочетается с рыбой в этом блюде.

Горный лук можно заменить обычным – зеленым. И это тоже будет очень свежо, вкусно и по-весеннему.

Рыбу, тоже можно взять любую, не обязательно скумбрию, и не обязательно горячего копчения.

Например, с горбушей, семгой или лососем, получится изысканно и восхитительно!

Вместо майонеза можно положить несладкий йогурт, или сварить яйца всмятку.

Тогда желток даст необходимую нам вязкость.

В этом блюде нет предела фантазии, так что творите и наслаждайтесь!

И, приятного Вам аппетита!