Что бы такого приготовить?
Рататуй, Ratatouille
8 Июля 2008
Рататуй (Ratatouille) — типичное провинциальное блюдо французской кухни. В переносном смысле означает "скверное рагу". Это традиционное блюдо Прованса родом из Ниццы, и его полное название "рататуй нисуаз".
... , которыми знаменита эта французская провинция. Прованскими травами – всеми сразу – пахнет и рататуй – вкуснейшая овощная смесь из баклажанов, цукини и помидоров. Рататуй едят и горячим и холодным в зависимости от времени года и ... , это не одноименная замороженная овощная смесь из тех, что продаются в супермаркете. Замороженная смесь и рататуй – понятия трудно совместимые, потому что в идеале все перечисленные продукты должны быть, во-первых, свежими ... » кухни области Прованс, где все, что здесь растёт, – едят. Вариантов приготовления рататуя – великое множество. Например, французский рататуй (ratatouille) и сицилийская капоната (caponata) – два подобных овощных рагу. Есть ещё суповой вариант ...
... , которыми знаменита эта французская провинция. Прованскими травами – всеми сразу – пахнет и рататуй – вкуснейшая овощная смесь из баклажанов, цукини и помидоров. Рататуй едят и горячим и холодным в зависимости от времени года и ... , это не одноименная замороженная овощная смесь из тех, что продаются в супермаркете. Замороженная смесь и рататуй – понятия трудно совместимые, потому что в идеале все перечисленные продукты должны быть, во-первых, свежими ... » кухни области Прованс, где все, что здесь растёт, – едят. Вариантов приготовления рататуя – великое множество. Например, французский рататуй (ratatouille) и сицилийская капоната (caponata) – два подобных овощных рагу. Есть ещё суповой вариант ...
Рататуй
Рататуй или же овощное рагу по-провански. Об этом блюде я узнала после просмотра мультика "Рататуй", и оно навсегда запомнилось мне своей простой и в то же время красивой подачей. Делюсь с Вами несложным, вкусным и очень полезным рецептом. Красиво выложенные кружочки кабачков, баклажанов и помидоров, под которыми скрывается сочный соус, который делает рататуй ароматным и бесподобно вкусным. Пожалуйста, смотрите видео рецепт.
... , базилик и несколько веточек тимьяна. 5. Соус выкладываем на дно посуды, в которой будем выпекать рататуй. 6. Сверху выкладываем кружочки овощей, чередуя баклажан, кабачок и помидор. Выпекаем при температуре 180 градусов ...
... , базилик и несколько веточек тимьяна. 5. Соус выкладываем на дно посуды, в которой будем выпекать рататуй. 6. Сверху выкладываем кружочки овощей, чередуя баклажан, кабачок и помидор. Выпекаем при температуре 180 градусов ...
Рататуй
Небольшой ликбез для поклонников одноименного мультфильма.
... Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. « ... , баклажанов и кабачков, во многом сходное с венгерским лечо. Возникнув первоначально в районе современной Ниццы, рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный рецепт входили ...
... Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. « ... , баклажанов и кабачков, во многом сходное с венгерским лечо. Возникнув первоначально в районе современной Ниццы, рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный рецепт входили ...
"Ленивый" рататуй
Почему ленивый ? Потому что я тоже поленилась сделать настоящий соус. Мой рататуй мало чем отличается от предложенных ранее, но мне тоже захотелось попробовать сделать рататуй. И вот что из этого получилось...
Берем в равных количествах помидоры, баклажаны, кабачки примерно одинакового диаметра — всего примерно 1 — 1,5 кг Сладкие перцы 2 — 3 шт. Готовый соус ( у меня со специями ). Оливковое масло 1 — 2 ст. л. Специи ( у меня прованские травы ) Режем овощи кольцами толщиной примерно 1 см. Судя по окончательному виду, то нужно кабачки резать тоньше, синие чуть толще, а помидоры еще толще. Тогда в конечном итоге будет одинаковая толщина. ...
Берем в равных количествах помидоры, баклажаны, кабачки примерно одинакового диаметра — всего примерно 1 — 1,5 кг Сладкие перцы 2 — 3 шт. Готовый соус ( у меня со специями ). Оливковое масло 1 — 2 ст. л. Специи ( у меня прованские травы ) Режем овощи кольцами толщиной примерно 1 см. Судя по окончательному виду, то нужно кабачки резать тоньше, синие чуть толще, а помидоры еще толще. Тогда в конечном итоге будет одинаковая толщина. ...
Рататуй
Нисколько не претендую на истинность исполнения блюда — только в моей кулинарной книге больше 10 различных рецептов рататуя. Это — некий упрощено-сборный вариант.
Нам потребуются 1. Одна луковица 2. Сладкий перчик 3. Пара мясистых помидорок или томаты в собственном соку 4. Пара зубчиков чеснока 5. Баклажан 6. Крупный кабачок цуккини 7. Оливковое масло 8. Соль, перец 9. Базилик 10. Немного плавкого сыра Первым делом режем кольцами баклажан Затем пересыпаем кружочки синенького солью и оставляем в миске на полчаса, чтобы стек сок и вышла горечь. В это время нарезаем кружочками перец Также поступаем и с кабачком ...
Нам потребуются 1. Одна луковица 2. Сладкий перчик 3. Пара мясистых помидорок или томаты в собственном соку 4. Пара зубчиков чеснока 5. Баклажан 6. Крупный кабачок цуккини 7. Оливковое масло 8. Соль, перец 9. Базилик 10. Немного плавкого сыра Первым делом режем кольцами баклажан Затем пересыпаем кружочки синенького солью и оставляем в миске на полчаса, чтобы стек сок и вышла горечь. В это время нарезаем кружочками перец Также поступаем и с кабачком ...
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
