Куриная пастрома. Без варки и без духовки.

Автор: Юлиядобровольская 23 Марта 2020
Куриная пастрома. Без варки и без духовки.
Прекрасная альтернатива магазинной колбасы

Ингредиенты

  • филе курицы 400-500 г.
  • специи по вкусу
  • молоко 500-600 мл
  • соль по вкусу
Куриное филе помыть и обсушить салфеткой. Натереть смесью специй и соли. Специи берите на свое усмотрение. Какие специи возьмете такой вкус и цвет оболочки будет у вашей пастромы. Молоку дату закипеть. Положить в него филе. Филе должно быть полностью покрыто молоком. Довести до кипения и буквально протомить на огне 2 минуты. Можно в молоко положить еще немного соли. Выключить огонь. Укутать хорошо кастрюлю полотенцем и оставить до полного остывания молока. Я, оставляла на ночь и утром готово вкусное , нежное и сочное филе. Затем хорошо промокнуть филе бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки. Оставшееся молоко я использую для приготовления соуса бешамель или не сладких блинчиков.
25

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны на зиму бананы баранина без глютена бисквит рецепт блины булочки видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо десерт десерт с клубникой десерт с фруктами десерт сливочный десерт со сливками домашние заготовки еда желе завтрак заготовки на зиму закуски запеканка в духовке здоровая еда как приготовить как приготовить чахохбили кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт кулинария курица рецепт лечо маринованные помидоры мясной салат острый перец рецепты песочное печенье печенье пирог пирог с абрикосами пирог со сливами помидоры на зиму праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол светлана железняк сладкое сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп сытный завтрак торт узбекская кухня хлеб чахохбили из курицы чахохбили рецепт яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014