Просто какао

Автор: TheBest_и_Я 29 Февраля 2012
Просто какао

Очень хотелось согрется. В один из таких дней, как сегодня придумала для себя такой вариант какао. Попробуйте.

Мне понадобился небольшой кусочек стручка ванилили длинной в 2,5 см, который я разрезала вдоль и выскоблила ножом масло и зерна.

Бросила в кастрюльку, куда за ним последовал красный молотый острый перец.
для начала количество приблизительно такое, как видите на картинке.
Я люблю острое, поэтому добавила 2 таких порции.

Потом добавила 3 ч.л какао порошка повышенной жирности

Захотелось мне ко всему этому комплекту еще апельсиновой цедры, но фруктов не оказалось. Пришлось пользоваться заготовленными ранее цукатами из цедры.


Но чего-то мне всеравно не хватало - запах не создавал цельной картины.
Нашла! Немного коры корицы, буквально 2 сантиметра тонкого слоя.

Вот теперь я была довольна.
 Все это я поставила на маленький огонь и постоянно растирая лопаткой немного обжарила.
Какао перебрал нужные ароматы и можна выключить огонь.

Теперь можна влить 400 мл молока и снова поставить на огонь

Закипевшее какао проварите на медленном огне минут 5 постоянно помешивая.
Процедите готовый напиток через сито и наслаждайтесь вкусом.

Ммммм - это поднимающееся облако аромата... чувствуете?

Угощайтесь!

75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 29 Февраля 2012
# +1

Ух-ты! Гурман! 

juliapsiholog 1 Марта 2012
# +1

Ничего себе -ПРОСТО какао!!!! Вот у меня простой рецепт — ложечку растворимого какао добавляем в кружку кипятка — ВСЕ!!! А это прям целое искусство!!! Браво!!!

TheBest_и_Я 1 Марта 2012
# +1


Это мой подход к простым вещам. Надеюсь это передается визуально-мониторным путем

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда в духовке блюда из творога блюда из чечевицы великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпекаем кекс выпечка гарнир глазурь для кулича глазурь на желатине гречка десерт детские блюда закуска картофель в соевом соусе каша в горшочке каша гречневая кекс кекс в духовке кекс с глазурью кексы кексы на йогурте коктейль конкурс кукуруза куличи лаваш маффины маш мультиварка мікрозелень нежные кексы оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич паштет без мяса первые блюда печінка тріски полдник правильное питание проростки рецепт з фото рецепт українською рыбные салаты салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто смузі суп сыр "янтарь" сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами фасоль холодець холодець в мультиварці чечевица чечевица рецепты чиа шоколадный кекс
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014