На блинчик намазывается творожная масса с добавлением мелко измельчонной петрушки и укропа. Соль и перец по вкусу. На верх творожной массы выкладываеться тонко нарезаная рыба. Все это заворачиваеться блинчиком в рулон и ставиться в холодильник для остывания. Потом нарезается на кусочки ложится на лист салата украшается нарезаным помидором, креветками и вокруг капельки бальзамико-эссиг-соусом.