И на чем только сейчас не делают окрошку (она же смесь колбасы или мяса, свежих огручиков, отварной картошки и яиц и еще чего-нибудь, на что уж фантазия человеческая способна).

А заливают этот чудо-суп по-разному: и кефиром, и кефиром с минералкой, и рассолом, и йогуртом, и квасом.

Предлагаю отведать классическую окрошку на квасу, потому как приготовлена она с душой и действительно красивенько выглядит.

В жаркое лето нет ничего лучше, чем прохладная окрошка на квасе. Очень простая в приготовлении!
 

Я не люблю украйнскую окрошку , поэтому я готовлю холодный суп по литовски...

Я понимаю, что, сколько хозяек, то столько же и рецептов приготовления окрошки.

Хочу предложить свой рецепт.

В первый раз я попробовала такую окрошку у своей свекрови. Хочу отметить, что если бы я заранее знала, из чего она готовилась, то не рискнула бы ее попробовать.

Но получилось иначе.  Я сначала с удовольствием съела всю порцию, а потом мне сообщили ее основной ингредиент.

Теперь я готовлю только так и не иначе!

Густой томатный суп.