Утка гриль на вертеле! Очень сочная, мягкая, вкусная, пряная!

Автор: Ambivalence 23 Сентября 23:49
Утка гриль на вертеле! Очень сочная, мягкая, вкусная, пряная!
Утка, приготовленная на вертеле, - это невероятно вкусно, сочно и необычно.

Ингредиенты

  • утка 3 кг.
  • абрикосы 1 кг.
  • сахар 1 ст. л.
  • черный молотый перец 1 ст. л.
  • розмарин, соль по вкусу

Перед приготовлением утки на вертеле, ее необходимо замариновать. Для этого из абрикоса удалить косточки, переложить фрукты в блендер.

Добавить в блендер так же листики розмарина, соль и перец черный молотый, сахар, все измельчить.
Шприцом для мяса проколоть кожицу утки во многих местах на всей поверхности тушки.
Хорошенько обмазать маринадом птицу и оставить в холодильнике минимум на четыре часа, в лучшем случае, на двенадцать и более.
После насаживания утки на вертел, крылышки обмотать  фольгой, так как  они быстро обгорят.
Сформировать угли, подготовить уголь про запас.
Когда температура утки достигнет 65 градусов, снять фольгу, что бы подрумянились крылья.
Утку жарить на вертеле до семидесяти градусов, т.е. до температуры готового мяса.
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бекон брокколи видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка с апельсинами выпечка сладкая горячее блюдо грибы десерт домашние заготовки домашний хлеб еда завтрак заготовки на зиму заливной пирог запеченная рыба здоровая еда как приготовить как приготовить чизкейк картофель картофельный салат кекс котлеты несладкая выпечка обед открытый пирог песочное печенье печенье пирог повидло постные рецепты простой рецепт простой салат простые рецепты рецепт рецепт салата рецепт торта рецепт утки рецепт хлеба рецепт чизкейка рулет рыба рыба в духовке рыба с овощами салат салат на праздничный стол салат с грибами свекольный салат светлана железняк сибас сибас в духовке сибас с овощами сладкая выпечка сливки сметана твердый сыр торт торт из печенья без выпечки торт из печенья и сгущенки тыква тыква с чесноком ужин утка хлеб чизкейк с карамелью что приготовить из айвы яблочное повидло
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014