Борщ рецепт Borschtsch Rezept

Автор: Olaf 4 Октября 2018
Борщ рецепт Borschtsch Rezept
Борщ, наверное, самый популярный суп восточной Европы.

Рецепт, как приготовить борщ, не один. Их великое множество.

Ингредиенты

  • Суповая говядина 2 кг.
  • Вода 2 л.
  • Свекла 2 шт.
  • Капуста 400 г.
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Лук 4 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Шпик 100 г.
  • Растительное масло 20 мл.
  • Уксус 4 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Черный перец 3 г.
  • Зелень 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Сметана 200 мл.
Сварите мясной бульон.

Очистите свеклу и нарежьте соломкой, или потрите на тёрке.


Обжарьте на небольшом количестве масла. В процессе обжарки, добавьте уксус.


Очистите и нарежьте кубиками лук. Обжарьте со шпиком или на растительном масле до светло-золотистого цвета.


Добавьте к луку нарезанную кубиками морковь и нарезанные томаты (опционально). Пассеруйте еще две-три минуты.


Добавьте к заправке томатную пасту, прогрейте в течении одной минуты и отставьте в сторону.


Удалите из бульона кости.


В кипящий бульон закладывайте картофель и нашинкованную капусту, и варите 20минут.


Добавьте лавровый лист, обжаренные овощи, свеклу, сахар и варите десять минут.


Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться полчаса.


Разлейте по тарелкам, и добавьте зелень и сметану.

Приятного Вам аппетита!

Сегодня мы готовим Борщ. Рецепт по-русски, и Borschtsch. Rezept auf Deutsch.

Бывают холодные, постные, зеленые и другие разновидности…

Мы готовим классический красный борщ со свеклой.

И, наш борщ получится отличный - вкусный, ароматный и красивый.

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014