Борщ рецепт Borschtsch Rezept

Автор: Olaf 4 Октября 2018
Борщ рецепт Borschtsch Rezept
Борщ, наверное, самый популярный суп восточной Европы.

Рецепт, как приготовить борщ, не один. Их великое множество.

Ингредиенты

  • Суповая говядина 2 кг.
  • Вода 2 л.
  • Свекла 2 шт.
  • Капуста 400 г.
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Лук 4 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Шпик 100 г.
  • Растительное масло 20 мл.
  • Уксус 4 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Черный перец 3 г.
  • Зелень 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Сметана 200 мл.
Сварите мясной бульон.

Очистите свеклу и нарежьте соломкой, или потрите на тёрке.


Обжарьте на небольшом количестве масла. В процессе обжарки, добавьте уксус.


Очистите и нарежьте кубиками лук. Обжарьте со шпиком или на растительном масле до светло-золотистого цвета.


Добавьте к луку нарезанную кубиками морковь и нарезанные томаты (опционально). Пассеруйте еще две-три минуты.


Добавьте к заправке томатную пасту, прогрейте в течении одной минуты и отставьте в сторону.


Удалите из бульона кости.


В кипящий бульон закладывайте картофель и нашинкованную капусту, и варите 20минут.


Добавьте лавровый лист, обжаренные овощи, свеклу, сахар и варите десять минут.


Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться полчаса.


Разлейте по тарелкам, и добавьте зелень и сметану.

Приятного Вам аппетита!

Сегодня мы готовим Борщ. Рецепт по-русски, и Borschtsch. Rezept auf Deutsch.

Бывают холодные, постные, зеленые и другие разновидности…

Мы готовим классический красный борщ со свеклой.

И, наш борщ получится отличный - вкусный, ароматный и красивый.

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквит бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки муссовый торт мясные закуски на скорую руку новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами салаты слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколад шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014