Борщ рецепт Borschtsch Rezept

Автор: Olaf 4 Октября 2018
Борщ рецепт Borschtsch Rezept
Борщ, наверное, самый популярный суп восточной Европы.

Рецепт, как приготовить борщ, не один. Их великое множество.

Ингредиенты

  • Суповая говядина 2 кг.
  • Вода 2 л.
  • Свекла 2 шт.
  • Капуста 400 г.
  • Морковь 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Лук 4 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Шпик 100 г.
  • Растительное масло 20 мл.
  • Уксус 4 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Черный перец 3 г.
  • Зелень 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Сметана 200 мл.
Сварите мясной бульон.

Очистите свеклу и нарежьте соломкой, или потрите на тёрке.


Обжарьте на небольшом количестве масла. В процессе обжарки, добавьте уксус.


Очистите и нарежьте кубиками лук. Обжарьте со шпиком или на растительном масле до светло-золотистого цвета.


Добавьте к луку нарезанную кубиками морковь и нарезанные томаты (опционально). Пассеруйте еще две-три минуты.


Добавьте к заправке томатную пасту, прогрейте в течении одной минуты и отставьте в сторону.


Удалите из бульона кости.


В кипящий бульон закладывайте картофель и нашинкованную капусту, и варите 20минут.


Добавьте лавровый лист, обжаренные овощи, свеклу, сахар и варите десять минут.


Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться полчаса.


Разлейте по тарелкам, и добавьте зелень и сметану.

Приятного Вам аппетита!

Сегодня мы готовим Борщ. Рецепт по-русски, и Borschtsch. Rezept auf Deutsch.

Бывают холодные, постные, зеленые и другие разновидности…

Мы готовим классический красный борщ со свеклой.

И, наш борщ получится отличный - вкусный, ароматный и красивый.

10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

айва бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусно вкусный завтрак выпечка грибы десерт диетические рецепты духовка еда завтрак заготовки на зиму закуска здоровая еда казан как приготовить оладьи колбаса консервация кулинария куриная грудка куриный фарш лаваш меренга мясо на скорую руку новогодний салат овощи оладушки оладьи оладьи на кефире песочный пирог печенье пирог пицца полезный завтрак помидоры похаваем праздничный стол простой рецепт салата на праздничный стол пышные оладьи рецепт рецепт салата рецепт торта рулет рыба салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сельдерей сладкая выпечка слойки с яблоками суп твердый сыр творог творожный пирог торт торт мусс тыквенный пирог хлеб шоколад шоколадный торт яблочные слойки яйца
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014