Пиріжки з сиром

Автор: gutka 24 Декабря 2016
Пиріжки з сиром
Сьогодні у мене смачні, пухкенькі пиріжки з дріжджового тіста з начинкою із солодкого домашнього сиру. Взагалі начинка може бути довільною: вишні, або яблука, або улюблений джем.

Ингредиенты

  • для тіста:
  • борошно пшеничне 300 г.
  • дріжджі свіжі 15 г.
  • або сухі дріжджі 1 ч.л.
  • жовток 1 шт.
  • цукор 2 ст. л.
  • сіль 0,5 ч.л.
  • олія рослинна 2 ст. л.
  • молоко 200 мл.
  • для начинки:
  • сир домашній 250-300 г.
  • цукор за смаком
  • білок 1 шт.
  • крім того:
  • яйце для змащування булочок 1/2 шт
  • цукрова пудра
Для замісу тіста всі продукти беремо кімнатної температури, а молоко теплим. Для початку потрібно розкришити дріжджі в миску, присипати їх цукром і залишити прибл. на 3 хвилини. Далі влити трохи теплого молока і перемішати. Додати жовток, сіль і просіяне борошно. Замісити однорідне, еластичне тісто, насамкінець додати олію. Накрити тісто чистим рушником і залишити у теплому, без протягів, місці прибл. на 40-60 хв.
Потім тісто добре обім'яти, вимісити ще раз і розділити на 9-10 рівних частин.
З тіста сформувати булочки:   розкатати з кожної частини прямокутник, зробити надрізи,як на фото.

викласти начинку з іншого краю тіста. Загорнути, не туго, в рулет. Краї тіста, при цьому защіпнути.
Деко застелити папером для випічки, розкласти на ньому булочки. Накрити рушником і залишити ще на 30- хвилин.
Перед випіканням змастити булочки яйцем.
Випікати булочки-пиріжки в духовці при температурі 190-200 градусів 15-18 хвилин.
Готові булочки викласти на решітку, притрусити цукровою пудрою і дати їм  охолонути.
Дуже смачно)))
40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Oksana_sadova 24 Декабря 2016
# +1

Красиві пиріжки

gutka 24 Декабря 2016
# 0

дуже дякую, було смачно)))

konfairy 24 Декабря 2016
# +1

Неперевершені!

gutka 24 Декабря 2016
# 0

дякую 

richinna 25 Декабря 2016
# +1

Красота! Люблю так формувати випічку, при такому способі ніколи не втіче начинка!

gutka 26 Декабря 2016
# 0

Так, і начинка не протікає, і смачно і красиво))) 

Zmeychka 28 Декабря 2016
# +1

Такие аппетитные!  Так и хочется стащить один прямо с экрана

gutka 12 Января 2017
# 0

дякую, пиріжки були смачненькі)))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

recipe sango food the patrick's channel айва арбуз баклажаны баранина блюда из курицы блюдо болгарский перец булочки видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусно всегда вкусно вторые блюда выпечка выпечка со сливами говядина грибы гриль десерт десерт без выпечки еда заготовки на зиму закуска закуска из баклажанов здоровая еда как приготовить консервация кулинария курица курица в духовке курица рецепт муссовый торт мясо овощные закуски оладушки оладьи песочное печенье печенье печной комплекс пирог праздничный стол приготовление на природе простой рецепт простой рецепт салата на праздничный стол рецепт рецепт пирога со сливами рецепты из курицы рыба салат салат с курицей сливовый пирог слоеное тесто слоеный салат соус соус к мясу творог творожное печенье торт торт мусс ужин цветная капуста что приготовить из курицы шашлык шоколадная глазурь шоколадный брауни шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014