Запеченный болгарский перец на зиму

Автор: FooDee 10 Октября 16:37
Запеченный болгарский перец на зиму
Пока еще есть возможность, предлагаю сделать заготовку из запеченного болгарского перца на зиму. Я обожаю болгарский перец, но зимой он неоправданно дорогой, поэтому решила сделать такую заготовку. Выходит вкусная и ароматная закуска из запеченного болгарского перца, можно подавать к столу каждый день в сезон, а можно заготовить на зиму. Для меня такой маринованный перец станет отличным дополнением к праздничному новогоднему застолью.

Ингредиенты

  • Болгарский перец 2,5 кг
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 0,5 ч.л.
  • Уксус 9% 2,5 ст.л.
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Растительное рафинированное масло 150 мл
  • Петрушка небольшой пучок
1. Перец хорошо помыть, просушить, выпекать в духовке при 200 градусах до готовности. Готовый горячий перец накрыть фольгой или пленкой, чтобы он хорошо пропарился. Очистить от кожицы и семян, сок слить в отдельную мисочку.

2. Нарезать тонкими полосками.

3. Измельчить чеснок и петрушку.

4. Соединить все ингредиенты, добавить уксус, соль, сахар, растительное масло, перемешать.

5. Можно подавать к столу, а можно сделать заготовку на зиму. Разложить по стерилизованным банкам, поставить в кастрюлю с холодной водой, прокипятить 20 минут с момента закипания воды, закрутить стерилизованными крышками. Перевернуть вверх дном и накрыть пледом до остывания. Хранить в прохладном месте.
Большое спасибо за внимание. Весь рецепт можете посмотреть в видео.
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames банановый пирог блюда из курицы быстро быстрый рецепт в духовке видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно вкусный салат вкусный ужин вкусняшка волшебная еда всегда вкусно вторые блюда выпечка грузинская кухня домашняя выпечка дрожжевое тесто еда закуска закуски здоровая еда инна рябченко как приготовить как приготовить лепешки как приготовить салат картофель котлеты кулзамес кулинария кулинарный замес куриные окорочка кухня лепешки лепешки на сковороде лепешки с сыром мясо несладкая выпечка новогоднее меню новогодние рецепты новый год обед пирог пирог с мясом пироги постный салат праздничное блюдо праздничный салат праздничный стол простая выпечка простые рецепты рецепт рецепт з фото рецепт лепешек рецепт салата рецепт українською рецепты рыба салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с крабовыми палочками слоеное тесто суп сырные лепешки торт ужин что приготовить на новый год
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014