Голубцы закусочные

Автор: Elma 18 Мая 2011
Голубцы закусочные

Пару раз видела в Интернете фотографии этих голубцов. Но оба раза без рецепта. Дописала рецепт, заглянув в свою старую кулинарную тетрадь.

Ингредиенты:

Капустные листья – 15 шт.

Морковь – 1кг

Чеснок – 6 зубчиков

Соль – 1/3 ч. л. + 2 ст. л.

Сахар – 0.5 стакана

Уксус 6% – 0.5 стакана

Растительное масло – 5 ст. л. + 0,5 стакана

Вода – 0,5л

Приготовление.

Капустные листья опустить на несколько секунд в кипящую воду и сразу погрузить в холодную. Обсушить.

Морковь нашинковать тонкой соломкой.

На сковороду с раскалённым растительным маслом (5 ст. л.) положить мелко нарезанный чеснок, через  минуту добавить морковь + 1/ ч. л. соли и, помешивая, готовить 4-5 минут.

Остудить.

На капустные листья выложить морковь, завернуть привычным способом. Поместить голубцы в глубокую посуду.

В кастрюле, помешивая, довести до кипения все компоненты маринада: соль, сахар, уксус, растительное масло, воду.

Залить голубцы. После того, как маринад остынет, убрать в холодильник.

Через 3 дня закуска готова к употреблению.

Очень вкусно!
голубцы закусочные

195

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Toll 18 Мая 2011
# 0
Marie Zhak 18 Мая 2011
# 0
Красиво и, уверена, вкусно! Люблю такие маринованные закуски
richinna 18 Мая 2011
# 0
хорошо заходят под водочку
Elma 18 Мая 2011
# 0
Ребята, спасибо!
KonstantinV 18 Мая 2011
# 0
Elma, вот совсем перестала ты нас баловать пошаговыми фотографиями... Вот что значит "завернуть привычным способом". Я кстати и беру рецепты с этого сайта, так как нравится смотреть процесс. А почитать я и в кулинарной книге могу.
Elma 18 Мая 2011
# 0
Поняла. Исправлюсь. Выкладываем начинку по краю листа, подворачиваем боковые края, скручиваем рулетом.
оксаNa 18 Мая 2011
# 0
какие голубчики милое дело
оксаNa 18 Мая 2011
# 0
какие голубчики милое дело
marlen 19 Мая 2011
# 0
Вкусно и выглядят аппетитно!
whisper 11 Января 2012
# 0

спасибо, давно хотела приготовить!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014