Канарський зелений соус "Мojo verde"

Автор: richinna 30 Января 2017
Канарський зелений соус \
Зелений канарський соус готується дуже швидко та викликає апетит.  
Цей соус може виступати в якості заправки до салату, як мачанка до картоплі і просто, як намазанка на тост чи хліб на початку прийняття їжі.

Потрібно:

  • Насіння тміну (зіра) 1/4 ч.л.
  • Сіль морська 1 ч.л.
  • Часник 3 вел.зубчика
  • Оцет яблучний(білий винний) 2 ст. л.
  • Петрушка (кінза) 1 пучок
  • Оливкова олія (кукурудзяна) 6 ст. л.
  • Перець чорний мелений 1/2 ч.л.
  • Болгарський зелений перець(якщо є) 1 шт.
Насіння тміну чи зіри потрібно прогріти хвилину на сухій сковороді, щоб відкрився аромат.

Всі інгредієнти для соусу і 2 ст.л. олії перебити блендером до однорідності. 

Ще до цього соусу добре додати зелений болгарський перець. Я не знайшла,тому в мене соус без нього.
Поступово підливати оливкову олію по 1 ст. л. і продовжувати збивати блендером,доки не закінчиться олія. 
Я беру 50х50, оливкову і кукурудзяну нерафіновані олії 
Канарський зелений соус можна подавати одразу, а також можна зберігати в холодильнику в закритій баночці до 15-ти днів. 
Дуже смакує,як заправка до салатів.


Смачного!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 31 Января 2017
# 0

Нам срок хранения ни к чему, у нас он и на день не задержится

richinna 1 Февраля 2017
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014