Картопля по-канарськи

Автор: richinna 30 Января 2017
Картопля по-канарськи
Не дивуйтесь, але картоплю по-канарськи, саме в такому вигляді, у вкритому сіллю кожусі, подають майже в усіх ресторанах на островах. Банально проста страва в приготуванні, але ж така смачна у поєднанні з канарськими зеленим і червоним соусами...ммммм...

Потрібно:

  • Картопля 1-1,5 кг
  • Вода 700-800 мл
  • Сіль морська (з ламінарією) 2-3 ст.л.
Для цієї страви підходить і молода картопля, та звісно спеціальний сорт,який продається на Канарах але... готуємо з чого маємо,якщо у нас аж два соуса по-канарськи,то і картопля-відповідно:)
Картоплю потрібно добре вимити щіткою і щільно скласти в каструлю чи форму, в якій можна і варити та запікати. Я використовую чавунну сковороду,в якої знімається ручка. 
Картоплю залити водою, щоб ледь покрила, додати сіль і варити під кришкою 10-20 хвилин. Все залежить від розмірів картоплі.
Коли картопля майже звариться,злити воду та покласти форму з картоплею в розігріту до 200 град. духовку.  
Запікати картоплю ще 10-20 хвилин, поки картопля не запечеться зверху та вкриється соляною плівкою.
Подавати картоплю по-канарськи з червоним та зеленим соусами. 
Нам смакує така картопелька з соусами, які вже в тарілці змішуються разом. 
Тому, якщо будете готувати ці соуси,то готуйте два одразу,думаю що інгредієнти є майже у кожної газдині на кухні. Кожен з них знайде своїх прихильників.
Смакуйте картоплю по-канарськи як гарячою, так і теплою, і холодною,і в дорозі, і на пікніку.

Смачного!
45

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 31 Января 2017
# 0

Все ж таки добре у них там, на Канарах. И картопля  є. Аби ще сальця із цибулькою! Ой, ще й нашої горілочки, української з перцем!...А, взагалі, нащо нам ті Канари?!

Яке гарне фото з маленькими перчиками і з соусничками!

richinna 31 Января 2017
# 0

Як каже моя сестричка "село селом" ті Канари А картопля в них ще раніше з'явилася ніж в Європі, вони ту картоплю в морській воді варили,так і заснувався "тіпа" рецепт і має вона бути в скоринці з солі,як після морської води

konfairy 31 Января 2017
# 0

Иннуш, а перчики у тебя те, что в комнате растут? Ох и пекучие они!

richinna 31 Января 2017
# 0

они,Женечка,они

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны на зиму баклажаны с яйцом бананы баранина без глютена блины блюдо из кабачков булочки варочная поверхность видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо десерт десерт с клубникой домашние заготовки еда желе завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда интересная заправка к салату как приготовить как приготовить салат из овощей кекс кексы клафути консервация кукуруза кукуруза рецепт кулинария лечо обед овощной салат острый перец рецепты песочное печенье печенье пирог пирог с абрикосами пирог со сливами праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепт салата из овощей рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с тмином светлана железняк сладкое сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп сытный завтрак торт торт с желе узбекская кухня хлеб чуррос яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014