Суп с артишоками и лососем

Автор: Inna_Kulinar 5 Ноября 2013
Суп с артишоками и лососем

Сегодня поговорим про горячий и вкуснющий суп. Но он для тех, кто любит сельдерей)
Примечание: лосось добавляется в суп прямо перед подачей на стол

Ингредиенты:

  • артишоки — 500 г
  • сельдерей — 1 стебель
  • куриный бульон(вода+кости) — 6 стаканов
  • сливки — 2 стакана
  • соль, молотый черный перец
  • свежее филе лосося — 200 г
  • зеленый лук

Приготовление:

Очистить и нарезать артишоки, сельдерей нарезать тонкими ломтиками.
Обжарить артишоки и сельдерей в сотейнике на сливочном масле в течение 2-3 минут, но аккуратно, не дожидаясь, пока они станут коричневыми.
Постепенно добавить бульон и проварить овощи. Когда они сварятся, добавьте сливки и доведите суп до кипения. Приправьте солью, перцем.
Нарежьте лосось тонкими ломтиками. Перед подачей супа положите лосось в тарелку, залейте горячим супом. Посыпьте зеленым луком и подавайте на стол.

 

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 5 Ноября 2013
# 0

Инна, если бы Вы пару фоток приложили, как вы готовите, было бы супер.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014