Окрошка с зеленым горошком и ветчиной на йогурте

Автор: Елена-Калинина 30 Апреля 2014
Окрошка с зеленым горошком и ветчиной на йогурте

Сытная, вкусная окрошка, приготовленная на домашнем йогурте.

Продукты:

  • ветчина — 170 г
  • яйца отварные — 4 шт
  • картофель отварной — 4 шт
  • огурцы свежие — 2 шт
  • редис — 100 г
  • укроп, лук зеленый — по 1/2 пучка
  • горошек зеленый свежий или замороженный — 100 г
  • соль, черный перец, лимонная кислота — по вкусу
  • йогурт — 500-600 мл
  • вода кипяченая холодная — 150 мл
  • горчица готовая — 1-2 ч. ложки

Картофель и ветчину нарезать небольшими кубиками. Также нарезать огурцы.

 

Добавить порезанные яйца, редис измельченную зелень и горошек (если замороженный - предварительно залить его кипятком на 3-5 минут, затем поместить на такое же время в холодную воду).

 

Добавить горчицу, йогурт, поперчить, посолить по вкусу, добавить лимонную кислоту, влить воду. Хорошо перемешать.

 

Подавать окрошку в охлаждённом виде.

 

Приятного аппетита!

55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Люсьен 30 Апреля 2014
# 0

Я вообще-то окрошки не люблю . Но мой муж очень любит, а я все сопротивляюсь и не готовлю. Ваш рецепт мне понравился... несложный. Попробую приготовить.

# +1

А у меня окрошку все любят в любом виде. Правда на квасе не воспринимают.

Marsella 1 Мая 2014
# +1

Не поняла, зачем в рецепте лимонная кислота, что она дает? Ела окрошку на кефире и минералке — очень понравилась. О таком рецепте — не слышала.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014