Руккола с горчично-медовым соусом

Автор: Galinka 18 Декабря 2009
Руккола с горчично-медовым соусом

Я заметила, что на Шефе не очень жалуют рукколу ;), но не поделится этим рецептом, просто не могу. Я попробовала этот салатик в одном кафе, и все никак понять не могла, что же там за соус — а там была горчица и мед. Да, там были еще и орешки кедровые...

Ингредиенты:

- пучок рукколы,

- 4-5 помидорок Черри (или 1 обычный томат),

- 1-2 ч.л. французской горчицы (с целыми зернами) или можно (как в оригинальном рецепте) использовать обычную острую горчицу,

- 2-3 ст.л. жидкого ароматного меда (у меня был гречаный),

- 2 ч.л. оливкового масла.


рукколу моем и быстренько занимаемся приготовлением, иначе сами видите ЧТО происходит ;) Зазеваешься и все — без салата,

Мед смешиваем с горчицей и маслом,

Листики можно порвать, а можно и целыми, помидорки порезать пополам,

Трам-тата-там, финальная сцена — поливаем все соусом. Вкуснятина, ммм, весеннее настроение зимой — что может быть лучше?

Приятного...

80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Lorelai 18 Декабря 2009
# 0
очень даже жалуем)еще и как отличная заправка получилась,почти классически винегрет..
Galinka 18 Декабря 2009
# 0
Винегрет? А можно поподробнее?
Lorelai 18 Декабря 2009
# 0
винегрет-это классическая маслянно-уксусная заправка для салатова не то,что мы привыкли видеть.. 100 мо оливкового масла(ево),100 мл арахисового масла,3 ст л белого винно уксуса,1 неполная ложка дижонской горчицы,морская соль и черный перец взбить ручным блендеромбольше недели не держать в холодильнике и встряхивать один раз в день хотя бы
Саша 18 Декабря 2009
# +1
Угу и напоминалку поставить, чтобы не забыть встряхнуть
Ibra (Любимая чашечка) 19 Декабря 2009
# 0
Galinka 18 Декабря 2009
# 0
как изысканно все начиналось, я про рецепт этого салата. Спасибо за ликбез
Ibra (Любимая чашечка) 19 Декабря 2009
# 0
Спасибо за рецепт! Как раз сегодня весь день голову ломала: с чем бы рукколу покрошить!
Ксюша 19 Декабря 2009
# 0
а если рукколу выложить в виде елочки, а помидорки чери в виде ногодних шаров, будет отличная елка на новогоднем столе голосуем !
Ibra (Любимая чашечка) 21 Декабря 2009
# 0
Ксюша, ты снова из закрамов достала этот "флаг"???
Ксюша 21 Декабря 2009
# 0
ага
Galinka 22 Декабря 2009
# 0
Да, Ксюш, пора объявить монополию на использование смайла
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как испечь кекс как приготовить салат как сделать кекс кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе в мультиварке куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир торт ужин цыплята шампиньоны шашлык язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014