Руккола с горчично-медовым соусом

Автор: Galinka 18 Декабря 2009
Руккола с горчично-медовым соусом

Я заметила, что на Шефе не очень жалуют рукколу ;), но не поделится этим рецептом, просто не могу. Я попробовала этот салатик в одном кафе, и все никак понять не могла, что же там за соус — а там была горчица и мед. Да, там были еще и орешки кедровые...

Ингредиенты:

- пучок рукколы,

- 4-5 помидорок Черри (или 1 обычный томат),

- 1-2 ч.л. французской горчицы (с целыми зернами) или можно (как в оригинальном рецепте) использовать обычную острую горчицу,

- 2-3 ст.л. жидкого ароматного меда (у меня был гречаный),

- 2 ч.л. оливкового масла.


рукколу моем и быстренько занимаемся приготовлением, иначе сами видите ЧТО происходит ;) Зазеваешься и все — без салата,

Мед смешиваем с горчицей и маслом,

Листики можно порвать, а можно и целыми, помидорки порезать пополам,

Трам-тата-там, финальная сцена — поливаем все соусом. Вкуснятина, ммм, весеннее настроение зимой — что может быть лучше?

Приятного...

80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Lorelai 18 Декабря 2009
# 0
очень даже жалуем)еще и как отличная заправка получилась,почти классически винегрет..
Galinka 18 Декабря 2009
# 0
Винегрет? А можно поподробнее?
Lorelai 18 Декабря 2009
# 0
винегрет-это классическая маслянно-уксусная заправка для салатова не то,что мы привыкли видеть.. 100 мо оливкового масла(ево),100 мл арахисового масла,3 ст л белого винно уксуса,1 неполная ложка дижонской горчицы,морская соль и черный перец взбить ручным блендеромбольше недели не держать в холодильнике и встряхивать один раз в день хотя бы
Саша 18 Декабря 2009
# +1
Угу и напоминалку поставить, чтобы не забыть встряхнуть
Ibra (Любимая чашечка) 19 Декабря 2009
# 0
Galinka 18 Декабря 2009
# 0
как изысканно все начиналось, я про рецепт этого салата. Спасибо за ликбез
Ibra (Любимая чашечка) 19 Декабря 2009
# 0
Спасибо за рецепт! Как раз сегодня весь день голову ломала: с чем бы рукколу покрошить!
Ксюша 19 Декабря 2009
# 0
а если рукколу выложить в виде елочки, а помидорки чери в виде ногодних шаров, будет отличная елка на новогоднем столе голосуем !
Ibra (Любимая чашечка) 21 Декабря 2009
# 0
Ксюша, ты снова из закрамов достала этот "флаг"???
Ксюша 21 Декабря 2009
# 0
ага
Galinka 22 Декабря 2009
# 0
Да, Ксюш, пора объявить монополию на использование смайла
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка грибы десерт десерт без выпечки еда завтрак закуска здоровая еда изюм кекс котлеты крем для капкейков крем на итальянской меренге кулинария куриное филе лепешки меренга муссовый торт новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат овощи паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами салаты сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны экономичный ужин

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014