Тортик "Июль"

Ингредиенты:

• готовый бисквитный или сметанный корж(испеченный по Вашему любимому рецепту)
• сметана-300гр
• йогурт"персик-маракуйя"-4 коробочки
• сахар-15о гр
• желатин-50 гр
• вода для желатина-150 мл
• консервированные персики-1 банка
• пищевой краситель
• украшения для торта

Способ приготовления:

Заранее испеченный и остывший бисквит поместить в разъемнню форму и пропитать персиковым сиропом.

Желатин растворить в воде и оставить для набухания на 40 минут.

Сметану взбить с сахаром и йогуртами, добавить пищевой краситель и еще раз хорошенько взбить.

Половинки персиков выложить на бисквит.

Желатин подогреть на умеренном огне, пока он не растворится полностью, но не кипятить и  влить в сметанно-йогуртную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Поставить желе в холодильник, для того чтобы оно застыло.

Когда смесь дойдет до той консистенции, что перестанет стекать с ложки, выложить ее на корж с персиками, разровнять и снова в холодильник на несколько часов( в идеале на ночь).

Перед подачей торт украсить цветочками и посыпкой