2 способа засолки сала

8 Ноября 2020
Автор: HelenST
2 способа засолки сала
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию 2 способа засолки сала-просто соленое и пряно-ароматное. Желаю Вам приятного просмотра!

читать дальше >

Сало в рассоле по проверенному рецепту

8 Ноября 2020
Автор: 0473Nata
Сало в рассоле по проверенному рецепту
Сало в рассоле – идеальная закуска на все случаи жизни! Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым проверенным рецептом.

читать дальше >

Завжди свіже солоне сало, мокрим способом засолки

2 Августа 2014
Автор: richinna
Завжди свіже солоне сало, мокрим способом засолки

Сало солене та мариноване таким способом може зберігатися до 1 року в морозилці, якщо Ви його достанете з маринаду та загорните в пакет. Воно збереже всі властивості і завжди буде свіжо-солоним.
Сало солене гарячим способом до півроку в морозильній камері.
Сало з часником швидким способом до 1 місяця в холодильнику, а таке ж саме, тільки кусками і солене сухим способом в морозилці 3-6 місяців.

Сало має бути білим або ніжно рожевим на зрізі, з тонкою шкіркою. Жовтий або сірий зріз говорить про те, що сало старе. Яким буде сало, м'яким або жорстким, вам підкаже товщина шкірки. Чим тонше шкурка, тим м'якше сало.  Якщо сірник входить в сало легко, значить сало свіже. Теж саме можна зробити гострим ножем. Якщо сірник або ніж входить в сало з поштовхами, значить в ньому багато прожилок, що не дуже добре для хорошого солоного сала. Ну і, звичайно ж, наявність клейма на шкірці сала говорить про його якість. 
Ми любимо сало з м'ясною прослойкою.

читать дальше >

Сало солене гарячим способом або/или Сало 3-х минутное горячим способом

6 Января 2014
Автор: richinna
Сало солене гарячим способом або/или Сало 3-х минутное горячим способом

Швидкий спосіб, а сало виходить ніжним,смачним і м'яким. Можна солити підчеревину, баки та звичайне сало.

читать дальше >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена блюдо без глютена быстрая еда быстро быстрое мороженое быстрый завтрак быстрый рецепт видео видео рецепт видео-рецепт видеорецепт видеорецепты вкусно вкусно и не сложно выпечка выпечка сладкая десерт десерт без выпечки десерт с клубникой десерт с ягодами диета диетические блюда диетические рецепты диетическое диетическое питание домашний хлеб еда завтрак завтрак из лаваша завтраки закуска закуска из кабачков заморозка запеканка испанская кухня кабачки кабачки в духовке как приготовить кабачки картофель картошка клубника клубника на зиму клубничный десерт курица лаваш легкий десерт лепешки с мясом мороженое мясной фарш мясные закуски мясо обед печенье пирог пицца помидор черри помидоры простой рецепт рецепт рецепты салат сыр сыр фета сытный завтрак фантазийный десерт фаршированные кабачки хлеб чаепитие что приготовить на завтрак яйца

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014