Плэчинтэ (Placinta)

Автор: Marie Zhak 20 Июля 2010
Плэчинтэ (Placinta)

Плэчинтэ (Placinta)или Плацинда, как привыкли называть в нашей семье — национальный молдавский пирог, который печется со всевозможными начинками. Плэчинтэ  выпекают либо в печи (тесто дрожжевое или постное) ынвыртитэ (тогда их заворачивают рулетом, а потом по кругу) либо жарят на сковороде (тесто как на лепешки)- плэчинтэ (заворачивают конвертом)

Дрожжевая плацинда

Плацинда делается из дрожжевого или постного теста (я чаще всего делаю из дрожжевого).

Тесто раскатывается в любой форме (квадрат круг..) кладётся начинка, края плацинд защипываются встык, внахлёст, и другими способами, или сверху кладется лист теста (я так и делаю).

И в форму, а, еще смазать яйцом, чтоб была блестящая корочка и в духовку))) 


Начинка:

творог,
зелень,
лук зеленый,
2-3 яйца,
соль

Все хорошо размешать, вкусно вместо зеленого лука брать зеленый чеснок.

75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Toll 21 Июля 2010
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из картофеля блюда из курицы бразильская бринза быстрое блюдо выпечка еда проста жульєн завтрак закуска запеканка зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить палочки из картофеля. картофель как приготовить соус из слив картопля картофель картофель с сыром картофельная запеканка каша консервація котлеты кошинья креветки крокеты куриное филе куриные отбивные курица кіноа лайм макароны морква овочі отбивные отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт палочек из картофеля рецепт приготовления отбивных рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты рукола салат свинина сладкое сніданок соус ткемали сыр сыр. творог тирамису торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014