Желтая Картошка (Рождественский Ужин, часть вторая)

Автор: KonstantinV 27 Декабря 2010
Желтая Картошка (Рождественский Ужин, часть вторая)

К нашему ужину в качестве гарнира решили испечь ароматной картошки, не совсем обычного желтого цвета.

1 кг средних картофелин

1 1/2 чайной ложки куркумы (то что на югах впаривают туристам как шафран в мешочках :-))) )

1/2  ложки молотого красного острого перца

4 столовые ложки гусиного жира (но можно и растительное масло)

Соль/молотый черный перец по вкусу

*****************************************************************************************

Включаем духовку на 200 градусов.

Чистим картошку, режем на 2 или 4 части (в зависимости от размера), в кастрюлю с подсоленой холодной водой, доводим до кипения и варим в кипящей воде на слабом огне минут 8.

Сливаем воду, высыпаем горячий картофель в большую миску, добавляем половину столовой ложки гусиного жира, перемешиваем, добавляем куркуму, красный перец, немного соли/черного перца и тчательно, но аккуратно мешаем, чтобы специи покрыли картофелины ровным слоем.

Накроем миску и дадим постоять 5 минут. В это время кладем оставшийся гусиный жир на противень и отправляем в духовку. Раскладываем картофель в расплавленном жире, можно попереворачивать картофель, чтобы покрыть жиром со всех сторон. 

Жарить 40 минут, раз в 10 минут переворачивая картофель. Прямо с противеня можно раскладывать в тарелки.

Картофель получается ароматным и необычного желтого цвета внутри.

135

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
OksanaKlochko 27 Декабря 2010
# +1
такую картошечку да вырезать в форме грибочков !! было бы вааще по-рождественскому!!
Ольга FSN 28 Декабря 2010
# +1
не надо))) она и так быстро съестся обожаю такую картошечку
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажан баклажаны без глютена блюда из курицы блюдо без глютена быстрая еда быстро быстрый завтрак быстрый рецепт видео видео рецепт видеорецепт вкусно вкусные истории выпечка выпечка сладкая десерт диетические блюда домашнее печенье дрожжевое тесто еда завтрак заготовки на зиму закуска закуски запеканка кабачок кето консервирование куриное филе куриное филе в духовке курица курица рецепт курица рецепты лаваш легкий завтрак мясной фарш мясо несладкая выпечка обед оладушки оладьи перец болгарский песочное печенье печенье пирог пирог на кефире пирог с яблоками пирожки пирожки с яблоками пп рецепты простой рецепт пышные оладушки рецепт рецепт оладушек рецепт оладьев рецепт салата рецепты из баклажан рулет из лаваша салат салат с курицей салат с сыром саша солтова сладкая выпечка слоеное тесто суп сытный завтрак тыква ужин что приготовить на завтрак
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014