Желтая Картошка (Рождественский Ужин, часть вторая)

Автор: KonstantinV 27 Декабря 2010
Желтая Картошка (Рождественский Ужин, часть вторая)

К нашему ужину в качестве гарнира решили испечь ароматной картошки, не совсем обычного желтого цвета.

1 кг средних картофелин

1 1/2 чайной ложки куркумы (то что на югах впаривают туристам как шафран в мешочках :-))) )

1/2  ложки молотого красного острого перца

4 столовые ложки гусиного жира (но можно и растительное масло)

Соль/молотый черный перец по вкусу

*****************************************************************************************

Включаем духовку на 200 градусов.

Чистим картошку, режем на 2 или 4 части (в зависимости от размера), в кастрюлю с подсоленой холодной водой, доводим до кипения и варим в кипящей воде на слабом огне минут 8.

Сливаем воду, высыпаем горячий картофель в большую миску, добавляем половину столовой ложки гусиного жира, перемешиваем, добавляем куркуму, красный перец, немного соли/черного перца и тчательно, но аккуратно мешаем, чтобы специи покрыли картофелины ровным слоем.

Накроем миску и дадим постоять 5 минут. В это время кладем оставшийся гусиный жир на противень и отправляем в духовку. Раскладываем картофель в расплавленном жире, можно попереворачивать картофель, чтобы покрыть жиром со всех сторон. 

Жарить 40 минут, раз в 10 минут переворачивая картофель. Прямо с противеня можно раскладывать в тарелки.

Картофель получается ароматным и необычного желтого цвета внутри.

135

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
OksanaKlochko 27 Декабря 2010
# +1
такую картошечку да вырезать в форме грибочков !! было бы вааще по-рождественскому!!
Ольга FSN 28 Декабря 2010
# +1
не надо))) она и так быстро съестся обожаю такую картошечку
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014