Желтая Картошка (Рождественский Ужин, часть вторая)

Автор: KonstantinV 27 Декабря 2010
Желтая Картошка (Рождественский Ужин, часть вторая)

К нашему ужину в качестве гарнира решили испечь ароматной картошки, не совсем обычного желтого цвета.

1 кг средних картофелин

1 1/2 чайной ложки куркумы (то что на югах впаривают туристам как шафран в мешочках :-))) )

1/2  ложки молотого красного острого перца

4 столовые ложки гусиного жира (но можно и растительное масло)

Соль/молотый черный перец по вкусу

*****************************************************************************************

Включаем духовку на 200 градусов.

Чистим картошку, режем на 2 или 4 части (в зависимости от размера), в кастрюлю с подсоленой холодной водой, доводим до кипения и варим в кипящей воде на слабом огне минут 8.

Сливаем воду, высыпаем горячий картофель в большую миску, добавляем половину столовой ложки гусиного жира, перемешиваем, добавляем куркуму, красный перец, немного соли/черного перца и тчательно, но аккуратно мешаем, чтобы специи покрыли картофелины ровным слоем.

Накроем миску и дадим постоять 5 минут. В это время кладем оставшийся гусиный жир на противень и отправляем в духовку. Раскладываем картофель в расплавленном жире, можно попереворачивать картофель, чтобы покрыть жиром со всех сторон. 

Жарить 40 минут, раз в 10 минут переворачивая картофель. Прямо с противеня можно раскладывать в тарелки.

Картофель получается ароматным и необычного желтого цвета внутри.

135

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
OksanaKlochko 27 Декабря 2010
# +1
такую картошечку да вырезать в форме грибочков !! было бы вааще по-рождественскому!!
Ольга FSN 28 Декабря 2010
# +1
не надо))) она и так быстро съестся обожаю такую картошечку
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диабет меню диетическая закуска диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в духовке куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина маринованная куриная грудка мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед песто в ступке печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт ужин фитнес меню что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014