Картопля по-верховинськи

Автор: richinna 28 Сентября 2017
Картопля по-верховинськи
Картопля запечена зі шкварками, здобрена зеленню з часником та зимовою гуцульською бринзою (бриндзя по-гуцульськи).

Потрібно:

  • Картопля 1-1,2 кг
  • Сало (або солонина) 120 г
  • Сіль,перець за смаком
  • Зелень (кріп або петрушка) 1 в'язочка
  • Часник 5-7 зубч.
  • Бринза (перетерта гуцульська) 120 г
Готується така картопля в баняку, в печі на дровах. В міських умовах готуємо в мультиварці.))) 
Картоплю приблизно однакового розміру почистити,викласти з крупно порізаним салом в каструлю мультиварки та включити програму випічка.
Декілька раз перемішати картоплю з салом.
В кінці приготування посолити та поперчити.
Зелень подрібнити з часником.
Викласти картоплю з шкварками на глиняну миску, присипати зимовою гуцульською бринзою. 
Зимова гуцульська бринза - це перетерта кускова бринза з сіллю (8% солі від загальної маси бринзи)
Посипати картоплю з шкварками та бринзою зеленню з часником.  Подавати бажано з гуслянкою (гуцульський йогурт). 

Смачного!
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
gutka 28 Сентября 2017
# 0

Мммм....дуже апетитно 

richinna 29 Сентября 2017
# 0

Дякую, Катруся! 

Виктор-иЯ 28 Сентября 2017
# +1

Обожнюю нашу гуцульську іжу   Цe така насолода смаками та запахами ......   А якщо щe й дeсь під ялиночкою та з самогоночкою ..... мммммм  

konfairy 29 Сентября 2017
# 0

О-о, ще й під ялиночкою...! Зрозуміло, все це треба пробувати на полонині! Бо це 100%  аутентична страва!  Іннуш, класна заміна баняка мультиваркою! Не знаю, хто такий цей баняк, але в мульті все виходить майже як з печі. Піду розморожувати сало....

Rina 30 Сентября 2017
# 0

Баняк — це така чавунна каструля)

richinna 29 Сентября 2017
# +1

Дякую, дівчата! Але не під ялинкою, а під смерекою~під смерекою!!!  

konfairy 29 Сентября 2017
# 0

Ну то так!!! "Ой, смереко, розкажи мені смереко..."

Rabbit 10 Ноября 2017
# 0

Интересно, а если пармезаном посыпать, какой вкус получится?

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

абрикосовый пирог аджика баклажаны бекон блюда из кабачков блюда из лаваша быстрая еда быстро быстрый рецепт варенье видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпечка сладкая десерт еда жареные кабачки рецепт завтрак заготовки на зиму закуска закуска из помидор закуска из помидоров запеканка запеканка из кабачков запеканка кабачковая запечнные кабачки испанская кухня кабачек кабачки кабачки в духовке кабачок кекс консервация лаваш лаваш в духовке маринованные кабачки маринованные помидоры обед овощная закуска овощная запеканка огурцы перекус перец перец болгарский пирог пироги пицца полезно помидоры помидоры на зиму простая закуска из помидоров простой рецепт пирога рецепт рецепт аджики рецепт пирога салат салат из овощей сладкая выпечка сладкое соленая выпечка суп сыр твердый сыр томатный суп ужин хлеб в духовке шашлык
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014