Картопля по-верховинськи

Автор: richinna 28 Сентября 2017
Картопля по-верховинськи
Картопля запечена зі шкварками, здобрена зеленню з часником та зимовою гуцульською бринзою (бриндзя по-гуцульськи).

Потрібно:

  • Картопля 1-1,2 кг
  • Сало (або солонина) 120 г
  • Сіль,перець за смаком
  • Зелень (кріп або петрушка) 1 в'язочка
  • Часник 5-7 зубч.
  • Бринза (перетерта гуцульська) 120 г
Готується така картопля в баняку, в печі на дровах. В міських умовах готуємо в мультиварці.))) 
Картоплю приблизно однакового розміру почистити,викласти з крупно порізаним салом в каструлю мультиварки та включити програму випічка.
Декілька раз перемішати картоплю з салом.
В кінці приготування посолити та поперчити.
Зелень подрібнити з часником.
Викласти картоплю з шкварками на глиняну миску, присипати зимовою гуцульською бринзою. 
Зимова гуцульська бринза - це перетерта кускова бринза з сіллю (8% солі від загальної маси бринзи)
Посипати картоплю з шкварками та бринзою зеленню з часником.  Подавати бажано з гуслянкою (гуцульський йогурт). 

Смачного!
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
gutka 28 Сентября 2017
# 0

Мммм....дуже апетитно 

richinna 29 Сентября 2017
# 0

Дякую, Катруся! 

Виктор-иЯ 28 Сентября 2017
# +1

Обожнюю нашу гуцульську іжу   Цe така насолода смаками та запахами ......   А якщо щe й дeсь під ялиночкою та з самогоночкою ..... мммммм  

konfairy 29 Сентября 2017
# 0

О-о, ще й під ялиночкою...! Зрозуміло, все це треба пробувати на полонині! Бо це 100%  аутентична страва!  Іннуш, класна заміна баняка мультиваркою! Не знаю, хто такий цей баняк, але в мульті все виходить майже як з печі. Піду розморожувати сало....

Rina 30 Сентября 2017
# 0

Баняк — це така чавунна каструля)

richinna 29 Сентября 2017
# +1

Дякую, дівчата! Але не під ялинкою, а під смерекою~під смерекою!!!  

konfairy 29 Сентября 2017
# 0

Ну то так!!! "Ой, смереко, розкажи мені смереко..."

Rabbit 10 Ноября 2017
# 0

Интересно, а если пармезаном посыпать, какой вкус получится?

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквит бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат выпечка грибы десерт диетические рецепты духовка еда завтрак закуска запеканка здоровая еда котлеты кролик кролик в казане кулинария лаваш лепешки меренга муссовый торт мясные закуски на скорую руку новогодний рецепт новогодний салат новый салат паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рулет из лаваша салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салаты сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014