Вкусные перепела с грибами на сковороде на любой праздник

Автор: ВкусНячос 04.12.2021 16:42
Вкусные перепела с грибами на сковороде на любой праздник
Готовим перепелов с грибами в красном вине на сковороде менее чем за час, поэтому даже если гости на пороге вы все успеете. Рецепт очень вкусный и совсем не сложный. Нежные перепела на сковородке - это так аппетитно! Можно подать это праздничное блюдо с любым гарниром, на обед или на ужин.

Ингредиенты

  • перепела 7 шт.
  • лук репчатый 3 шт.
  • морковь 2 шт.
  • шампиньоны 400 г.
  • сливочное масло 50 г.
  • вино красное (сухое) 1 стакан
  • паприка 1 ч.л.
  • тимьян 1 ч.л.
  • вино красное (сухое) 1 стакан(-a, -ов)
  • сахар (по желанию) 0,5 ч.л.
  • соль по вкусу
  • вода 400 мл.

1. Хорошо промываем перепела и просушиваем бумажным кухонным полотенцем.

2. Мелко нарезаем лук, морковь нарезаем кольцами. Грибы можно нарезать мелко или покрупнее, кто как любит.

3. На сковороде на растительном или оливковом масле обжариваем перепела со всех сторон до румяности.

4. Отправляем в сковороду лук. Обжариваем пару минут, затем отправляем к перепелам морковь, нарезанную кольцами.

5. Через 5 минут отправляем следом за морковью нарезанные грибы шампиньоны.

6. Когда грибы начнут пускать сок, наливаем в сковороду вино. Если вино очень кислое, можете добавить 0,5 ст. л. сахара, чтобы перепела не получились кислыми.

7. Добавляем сливочное масло, чтобы перепела получились более сочными.

8. Следом за сахаром добавляем приправы: паприку и тимьян. Солим блюдо по вкусу.

9. Накрываем крышкой и тушим 40-50 минут до готовности.

10. Подаем с зеленью и зернышками граната. Приятного Аппетита!

0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны рецепт бекон булгур быстрая еда быстрая закуска быстро видео рецепт видеорецепт вкусные баклажаны выпечка выпечка сладкая десерт десерт без выпечки духовая свинина духовка еда заготовка заготовка из баклажан заготовка на зиму закрутка закрутка из баклажан закрутка на зиму закуска закуска из баклажанов закуска на праздничный стол закуски как закрутить баклажаны как приготовить салат канапе кексы курица курица рецепты курица с картошкой мясные блюда мясо на праздничный стол налистники новогоднее меню новогодние рецепты новогодний рецепт печенье печенье рецепт пирог пирог с мандаринами праздничное праздничные рецепты праздничный рецепт праздничный салат праздничный стол рецепты на новогодний стол рулет рулет из лаваша рыбная закуска салат салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат рецепт салат с креветками салат с курицей салат с сыром салат слоеный свинина свинной ошеек сладкая выпечка слоеный салат торт холодная закуска холодные закуски шарлотка
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014