Шашлык из свинины: 3 маринада

Автор: kulzames 8 Мая 2018
Шашлык из свинины: 3 маринада
Предлагаю Вашему вниманию неоднократно проверенные рецепты маринадов для шашлыка из свиной шеи.

Ингредиенты

  • Свиная шея 3 кг.
  • Репчатый лук 3-5 шт. в зависимости от размера
  • Кефир 3,5% 0,5 л.
  • Томатный сок 0,5 л.
  • Молотый кориандр 3 ч.л.
  • Молотый чёрный перец 3 ч.л.
  • Соль 3 ч.л.
  • Яблочный уксус 2 ст. л.
  • Растительное масло без запаха 2 ст. л.
  • Сахарный песок 1/3 ч.л.
1.) Для каждого маринада берём 1 кг. свиной шеи, режем на одинаковые куски примерно 2/2 см.
2.) Лук режем произвольно, хорошенько мнём, чтобы лучше выделился сок, делим на три части.
3.) Первый маринад:
смешиваем вместе лук, свинину, по одной чайной ложке молотого кориандра, перца и соли, добавляем кефир, снова всё перемешиваем, и маринуем в прохладном месте минимум 1 час.
4.) Второй маринад:
смешиваем вместе лук, свинину, по одной чайной ложке молотого кориандра, перца и соли, добавляем томатный сок, снова всё перемешиваем, и маринуем в прохладном месте минимум 1 час.
5.) Третий маринад:
смешиваем вместе лук, свинину, по одной чайной ложке молотого кориандра, перца и соли, сахарный песок, яблочный уксус, растительное масло, и маринуем в прохладном месте минимум 1 час.

Эти маринады можно использовать для приготовления свиного шашлыка как на мангале, так и в электрошашлычнице.

Приятного аппетита и удачного пикника, друзья!
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить как приготовить пирог кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт кулинария лечо маринованные помидоры мясной салат обед песочное печенье печенье пирог пирог со сливами помидоры на зиму праздничный салат простой пирог простой салат простые рецепты рецепт рецепт пирога со сливами рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с болгарским перцем салат с красной фасолью салат с куриной грудкой салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог сливы соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014