Отбивные в картофельной шубе

Автор: Bizeshka 5 Января 2015
Отбивные в картофельной шубе
Отбивные в картофельной шубе отличная замена традиционным отбивным. Хрустящая картофельная корочка и нежный вкус мяса отлично сочетается в одном блюде.

Ингредиенты

  • мясо свинины 400 г
  • картофель 3 шт
  • яйца 2 шт
  • мука 3 ст.л
  • майонез 2 ст.л
  • чеснок 2дольки
  • зелень петрушки, соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
Мясо свинины, а именно задняя часть. Нужно, промыть под проточной водой, осушить бумажным полотенцем. Отбить отбивные.
Картофель натрите на большой терке. К картофелю добавьте: майонез, зелень петрушки или укропа, соль, выдавленный чеснок, перемешайте. Потом, выбейте яйца, перемешать вилкой. В конце всыпать муку. Все тщательно перемешать.
Сковороду накалить с растительным маслом. Отбитое мясо обмакнуть в картофельную смесь с двух сторон и положить на сковороду. Жарить на сильном огне до золотистой корочки.                                                          Перевернуть отбивные и жарить до золотистого оттенка, потом накрыть крышкой и жарить две минуты на медленном огне.
Отбивные готовы! Можно подать с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Nanita 8 Января 2015
# 0

ох, как аппетитно! надо бы попробовать

Bizeshka 8 Января 2015
# 0

очень вкусно получилось, пробуйте на здоровье !

Поджарюяишну 9 Января 2015
# 0

Спасибо за рецепт. Ем, запивая вермутом. Вкуснотища!

По рецепту: В кляр добавила лук, когда терла картоху на комбайне. Шницели не обмакивала. Делала так: на ладошку положила мясо, сверху щедро кляр, перевернула и повторила, потом на сковороду.
Ну и с салатным листом, кетчупом — сказка!

Bizeshka 9 Января 2015
# +1

И вам спасибо за теплый отзыв, рада что понравилось! 

Чем больше кляра тем вкуснее 

Marsella 12 Января 2015
# 0

Опять с мукой))  Вижу, вижу — вкуснота!! Щас бы вермута..

Bizeshka 12 Января 2015
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины булочки быстрое домашнее печенье видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо десерт десерт без выпечки домашнее печенье домашние заготовки еда желе из ежевики завтрак заготовки заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт кулинария лечо манка мука обед острый перец рецепты песочное печенье печенье печенье на пиве пирог пирог со сливами праздничный салат простой салат простые рецепты рецепт рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня универсальный соус утка хлеб хлебцы яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014