Котлетки из лосося с салатом из кускуса

Автор: natasha123 7 Июня 2012
Котлетки из лосося с салатом из кускуса

Ингредиенты
 
400   г лосося, очищенного от кожицы и костей, нежирного

1  чашка охлажденного картофельного пюре

1/2  чашки панировочных сухарей

1 яйцо

2  мелконарезанных ростка зеленого лука

1  столовая ложка накрошенного свежего укропа

1  лимон + дольки лимона для сервировки
масло для жарки
салат с кускусом (см. ниже)
листья петрушки
для салата с кускусом:

1  стакан кускуса

1  маленький, тонко нарезанный красный лук

50 г листков молодой руколы  

2  чайные ложки каперсов

1  столовая ложка накрошенного укропа

2  столовые ложки оливкового масла extra-virgin

1  столовая ложка лимонного сока

1  чайная ложка дижонской горчицы

    Способ приготовления

1. В большой миске смешайте филе лосося, картофельное пюре, сухари, слегка взбитое яйцо, зеленый лук, свежий укроп и мелко натертую цедру лимона. Приправьте солью и белым перцем, хорошо перемешайте.


2. Из четверти стакана смеси сформируйте в котлету. Расположите котлеты на подносе и дайте им время полежать.


3. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Котлеты готовьте двумя партиями, обжаривая каждую с двух сторон по 3-4 минуты, до золотистого цвета.


4. Выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек жира. Подавайте с салатом из кускуса, четвертушками лимона и листьями петрушки.

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
darina2000 7 Июня 2012
# +1

А катлетки просто  клас мабуть на виглят то да а, так то я попробую!!!!!

ilonka 9 Июня 2012
# -2

http://www.flavor.ua/kotletki-iz-lososya/

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диабет меню диетическая закуска диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в духовке куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина маринованная куриная грудка мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед песто в ступке печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт ужин фитнес меню что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014